Chuletas de pavo, con piña y naranja


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Chuletas de pavo, con piña y naranja
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 Kg.  y medio de chuletas de pavo frescas 
8 Dientes de ajos
Sal gorda marina
4 Cucharadas de aceite de oliva 
2 Rodajas de piña en su jugo
6 Cucharadas del jugo del bote de piña
8 Naranjas de zumo, (necesitamos, 1 vaso grande de zumo de naranja)
Preparación 
1. Lavamos y limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa, (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprar la carne), las dejamos escurrir.
2. Los dientes de ajos los troceamos, sin llegar a pelarlos
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3. Abrimos el bote de piña, sacamos 2 rodajas y las 6 cucharadas del jugo).
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4. Las 2 rodajas de piña, las troceamos en daditos pequeños.
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5. Con las naranjas, hacemos el zumo.
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6. En una cazuela, ponemos las 4 cucharadas de aceite y la ponemos a calentar al fuego a temperatura media alta.
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7. Luego le añadimos unos granos de sal gorda.
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8. Cuando el aceite esté caliente, metemos los ajos troceados y los doramos.
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9. Nada más, estén los ajos dorados, colocamos las chuletas en la cazuela, y les esparciremos unos granos de sal gorda por encima de las mismas.
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10. A continuación, les damos unas vueltas y dejamos que comiences a marcarse.
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11. Seguidamente le añadimos los trozos de piña, con el jugo y volvemos a remover.
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12. Acto seguido le añadimos el zumo de naranja y unos granos más de sal gorda y removemos.
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guisando - Chuletas de pavo, con piña y naranja
13. Dejamos que se cocinen por espacio de unos 30 minutos, que será cuando se haya consumido la mayoría del jugo de piña y el zumo de naranja, y además las chuletas hayan dejado todo su sabor en la salsa del cocido.
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14. Después de hechas, depositamos las chuletas con los trozos de piña, en una fuente, que nos servirá para llevar a la mesa, donde luego los comensales se servirán a su gusto.
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15. Y por otro lado, en una salsera depositamos el jugo que nos ha quedado de la elaboración de cocción, esta salsa la podemos llevar también a la mesa, para que sean los comensales los que se sirvan.
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16. Estas chuletas las podemos acompañar de unas papas fritas.
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17. Se recomienda, comer antes de que se enfríen las chuletas de pavo, la salsa y las papas.
18. Buen provecho.
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