Pollo con cerveza y miel de flores


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Pollo con cerveza y miel de flores
Ingredientes: (para 4 comensales)
800 Gramos de pollo fresco
Aceite de oliva (2 cucharas soperas)
Sal marina
Miel de flores (1 cucharada sopera)
1 Cerveza de 330 CC.
Colorante
Preparación
1. Limpiamos el pollo dejándole algo de piel, lo troceamos, lo lavamos, dejándolo escurrir muy bien, (podemos pedir a la hora de comprarlo que nos limpien y lo troceen).
2. Mientras se escurre, ponemos a calentar una cazuela o sartén,  a la que le añadimos el aceite.
3. Cuando el aceite se haya calentado, añadimos el  pollo con un poco de sal y lo sofreímos un poco.
4. Luego le añadimos la miel y removemos un poco para que la miel se mezcle con el pollo.
5. A continuación añadimos la cerveza y el colorante, sin dejar de remover para que no se agarre a la cazuela.
6. Dejamos sofreír durante unos 25 ó 30 minutos para que se sofría bien el pollo (lo removemos de vez en cuando).
7. Antes de apagarlo se catará por si necesita una  pizca sal. 
8. Se apaga y deja reposar entre 5 ó 10 minutos.
9. Se llevara a la mesa en una bandeja.
10. Luego pasaremos a servir a cada comensal  antes de que se enfrié.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Para este pollo el acompañamiento ideal puede ser un, Arroz integral, desalmidonado, ver receta. 
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