▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 

Receta de 🍗 Alitas de pollo en salsa. A estas alitas de pollo, las vamos a acompañar de unos Ramilletes de coliflor hervida y unos Huevos sancochados.

Alitas de pollo en salsa

Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 50’

Ingredientes

12 alitas de pollo frescas, ya limpias
½ kg de tomate de bote, frito y sin azúcar
Tomate frito - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 1 vaso chato, de vino blanco
Vino blanco - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de pimentón dulce
Sal y pimentón - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 9 ramilletes de coliflor ultra congelada, ya limpia, lavada y escurrida
3 huevos frescos
Agua para la cocción de la coliflor y los huevos

Preparación de las Alitas de pollo en salsa

1. Ponemos las alitas encima de un trozo de rollo de cocina y las salamos por ambos lados.
Alitas con sal - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
2. A continuación, elegimos una cazuela y metemos el tomate, el pimentón, una pizca de sal y el vino. Mezclamos todo bien mezclado, ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
Remover tomate - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 3. En cuando comience a hervir, metemos las alitas y las mezclamos con la salsa. Bajamos el fuego a medio bajo, tapamos la cazuela y dejamos que las alitas hiervan lentamente por espacio de 30 minutos. Pero controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo del recipiente de cocción.
Cazuela tapada - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela con las Alitas de pollo en salsa  y  las dejamos reposar, hasta el momento de servir.
Alitas en salsa - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 

Preparación de los Huevos sancochados

1. Cogemos una cazuela y metemos en ella los huevos. Los cubrimos de agua y les añadimos un poco de sal gorda. Ponemos la cazuela en el fuego y sancochamos los huevos. Ya sancochados, los escurrimos, los lavamos con agua fría, los pelamos y reservamos.
Huevos sancochados - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 

Preparación de los Ramilletes de coliflor hervida

1. Elegimos otra cazuela y ponemos en ella agua en una cantidad adecuada a la cantidad de ramilletes. A continuación, añadimos un poco de sal agua y la ponemos en el fuego a una temperatura alta y dejamos que comience a hervir.
2. En cuanto el agua comience a hervir, metemos los ramilletes de uno en uno en el agua y los dejamos hervir apenas unos 4 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua y los reservamos.
Coliflor hervida - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 

Modo de servir las Alitas de pollo en salsa

1. A la hora de servir, elegimos los platos y, en primer lugar, emplatamos 3 Ramilletes de coliflor hervida en cada uno de ellos.
Ramilletes de coliflor - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
2. Luego, añadimos la ración de las Alitas de pollo en salsa.
Ración de alitas - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
3. A continuación, añadimos a cada uno de los platos 1 Huevo sancochado ya troceado en 4 trozos y a lo largo.
Ración de huevo - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 4. Y, por último, regamos todo con algo de la salsa del guiso.
Añadir la salsa - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
5. Llevamos los platos con las Alitas de pollo en salsa a la mesa, antes de que se enfríen. 
Alitas de pollo en salsa - ▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 
6. Buen provecho.
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Sugerencia

Para los amantes a mojar pan en la salsa, les recomiendo unos trozos de Pan integral casero.
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