Pechugas con cebolla

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Pechugas con cebolla
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Ingredientes
4 pechugas de pollo, ya limpias y con parte de las pieles
8 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 cebollas grandes, ya limpias y troceadas en rodajas
Preparación
1. Elegimos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal gorda. Luego, la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta. Luego con mucho cuidado para no quemarnos, metemos las pechugas, les añadimos otros granos de sal por encima y las freiremos.
Fre%C3%ADr pechugas 1 - Pechugas con cebolla
Fre%C3%ADr pechugas 2 - Pechugas con cebolla
2. Ya fritas, las sacamos, las tapamos con un trozo de papel de aluminio y las reservamos.
Pechugas fritas - Pechugas con cebolla
Tapar pechugas - Pechugas con cebolla
3. Luego en la misma sartén y con el mismo aceite, metemos las cebollas, las removemos y las freímos. Ya fritas, apagamos el fuego y reservamos.
Aceite de pechugas - Pechugas con cebolla
Meter cebollas - Pechugas con cebolla
Fre%C3%ADr cebollas 1 - Pechugas con cebolla
Fre%C3%ADr cebollas 2 - Pechugas con cebolla
Cebolla frita - Pechugas con cebolla
Presentación
1. Elegimos 4 platos y repartimos entre ellos la cebolla frita, a modo de cama.
Emplatar cebollas - Pechugas con cebolla
2. A continuación, colocamos una pechuga de pollo, encima de la cebolla frita en cada uno de los platos.
Poner pechuga - Pechugas con cebolla
3. Llevamos los platos a la mesa, antes de que se enfríen demasiado y buen provecho.
Pechugas con cebolla - Pechugas con cebolla
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