in

▷ Vianda de pollo con papas y garbanzos 🍲 🐓 🥔

Receta de 🍲 🐓 🥔  Vianda de pollo con papas y garbanzos. Hoy vamos a elaborar un contundente cocido, de carne de pollo con garbanzos y papas (patatas).

Este guiso es fundamentalmente de invierno. Por lo tanto, se come caliente. Pero, eso no significa que, no se pueda comer en el resto de temporadas. Eso sí, se deberá comer un poco más frío.

Vianda de pollo con papas y garbanzos

Ingredientes (para 4 comensales)

800 gramos de pollo fresco 
4 papas (patatas) medianas
100 gramos de garbanzos de bote
4 dientes de ajos
Sal gorda marina
½ cucharaditas de las café de colorante
2 litros de agua

Preparación de la Vianda de pollo con papas y garbanzos

1. Limpiamos el pollo. Dejándole algo de parte de la piel. Luego, lo troceamos en trozos no muy pequeños (podemos pedir a la hora de comprarlo, que nos lo limpien y troceen).
2. Pelamos las papas (patatas). Las lavamos y las tronchamos en dados pequeños.
Papas troceadas
3. Los garbanzos los ponemos en un escurridor. Los lavamos con agua fría debajo del grifo y los dejamos escurrir.
4. Los dientes de ajos. Los limpiamos y pelamos. Los metemos en un mortero con un poco de sal gorda. Los machacamos y reservamos.
5. Cogemos un caldero. Metemos los 2 litros de agua. Lo ponemos al fuego, a una temperatura alta.
6. Cuando el agua esté caliente. Metemos el pollo troceado en el caldero.
7. Ahora cogemos las papas y las añadimos al caldero con el pollo.
8. Echamos el colorante en el caldero y dejamos que comience a hervir.
9. Cuando haya comenzado a hervir. Despumamos.
10. Ya despumado. Echamos el machacado de ajos.
Vianda de pollo con papas y garbanzos
11. Cuando haya vuelto a la ebullición. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el recipiente. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Vigilando que no se derrame el caldero.
12. Cuando hayan pasado los 20 minutos. Metemos los garbanzos escurridos. Y dejamos cocinar durante unos 20 minutos más. Controlando en todo momento. El que no se derrame el caldero. Ni se agarre al fondo del recipiente.
Vianda de pollo con papas y garbanzos
13. Pasados esos otros 20 minutos. Apagamos y dejamos reposar un poco antes de servir.
14. Esta Vianda de pollo con papas y garbanzos. La llevamos a la mesa ya emplatada.
Vianda de pollo con papas y garbanzos
15. Buen provecho.

Sugerencia

Como sugerencia, os dejo un Pollo con arroz integral.
Pollo con arroz integral
Vianda de pollo con papas y garbanzos

What do you think?

Written by Mila Reyes

Comments

Deja un comentario

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad. 
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Doradas rellenas de Aceitunas Manzanilla Sabor Anchoa 🐟

▷ Ensaladilla con guindillas rojas 🥔 🐠 🌶