▷ Mollejas de pollo al kétchup 🐓 😋


Receta de 🐓 😋 Mollejas de pollo al kétchup. Este plato de mollejas de pollo, hoy lo vamos a preparar para un picoteo y a la hora de servirlo. A la hora de llevarlo a la mesa, lo vamos a acompañar de unas rebanadas de pan de centeno .

Las mollejas son un plato ideal para picoteo. Pero, también como plato único, o de acompañamiento de papas, verduras, o arroz, tanto blanco si es blanco, como integral.

Mollejas de pollo al kétchup

Ingredientes: (para 4 comensales)

400 gramos de mollejas de pollo 
2 cabezas de ajos medianas
3 cucharadas soperas de, Aceite de guindillas
 En la Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración
Aceite de guindillas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 pan de centeno

Preparación de las Mollejas de pollo al kétchup

1. En primer lugar, limpiamos bien limpias y les quitamos todos los restos de grasa a las mollejas de pollo. Luego, las troceamos en tacos no muy pequeños (se le puede pedir al carnicero que nos las limpien y troceen, a la hora de comprarlas).
Mollejas de pollo limpias y troceadas
2. A continuación, separamos los dientes de ajos de las cabezas y los pelamos dejándolos enteros.
Dientes de ajo
3. Después, en una sartén o, cazuelilla ponemos a calentar las dos aceites, con unos granos de sal gorda. 
Añadir aceite a la cazuelilla
Aceite en cazuelillaAceite y sal en cazuelilla
4. Cuando el aceite este caliente, metemos los dientes de ajos y removemos.
Freír ajos
5. A continuación, y antes de que los ajos comiencen a dorarse, metemos las mollejas.
 Mollejas de pollo
6. Después, les damos un par de vueltas y dejamos que se vayan dorando con los dientes de ajos.
 Mollejas de pollo
7. Cuando estén casi hechas, les añadiremos un buen chorro de kétchup, como unas 2 cucharadas soperas.
Mollejas de pollo
 Mollejas de pollo al kétchup
8. Se dejarán al fuego unos minutos más, a fuego medio bajo, removiéndolas de vez en cuando, hasta que estén doraditas y apagamos.
 Mollejas de pollo al kétchup
 Mollejas de pollo al kétchup
9. Estas Mollejas de pollo al kétchup, las servimos si es posible, en una fuente o cazuela de barro (para que, así conserven el calor por más tiempo), donde cada comensal se irá sirviendo de ellas, a su gusto.
Mollejas con kétchup
10. Pero evidentemente, también se pueden llevar a la mesa, en la misma cazuelilla donde las hemos cocinado.
Mollejas con kétchup
11. Se recomienda comerlas antes de que se enfríen, acompañadas de unas rebanadas de pan de centeno.
Pan de centeno
12. Buen provecho.
 Mollejas de pollo al kétchup
Mollejas de pollo al kétchup

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