▷ Escalopes de pavo al limón 🦃 🍋


Receta de 🦃 🍋 Escalopes de pavo al limón. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos escalopes de carne de ave. Para ello, hemos seleccionado unos filetes de pavo. Los cuales, vamos a dejar de remojo en aceite de oliva y zumo de limón, durante unas 10 o 12 horas antes de empanarlos.

Escalopes de pavo al limón

Ingredientes: (para 4 comensales)

4 filetes de pavo, (si son pequeños se pueden elegir 2 por comensal)
Aceite de oliva
½ limón
2 cucharadas soperas, de pan rallado con ajo y perejil deshidratados
Sal fina marina
5 dientes de ajo

Preparación de los Escalopes de pavo al limón

1. En primer lugar, limpiamos los filetes de pavo de restos de grasa si la tuviera (podemos pedir a la hora de comprarlos que nos los limpien), luego los lavamos, los dejamos escurrir. 
2. Después de escurridos, les ponemos un poco de sal fina por encima.
Filetes de pavo
3. A continuación, ponemos en un recipiente, un poco de aceite de oliva y el zumo del medio limón.
4. Seguidamente, cogemos los filetes y los metemos en la mezcla que acabamos de hacer y los dejamos de remojo en ella al menos unas 10 o 12 horas,  tapando el recipiente y metidos en la nevera.
Filetes de pavo con aceite y limón
5. Pasado ese tiempo, cogemos un bol o plato hondo y metemos el pan rallado.
Pan rallado con ajo y perejil deshidratados
6. Después, pasamos los filetes por el pan rallado y los depositamos en otro plato hasta la hora de freírlos.
Pasar los filetes por pan rallado
Pasar los filetes por pan rallado
Escalope de pavo al limón
Escalopes de pavo al limón
7. A continuación, cogemos los dientes de ajos y sin pelar, los partimos en dos a lo largo. 
8. Luego, cogemos una sartén, la ponemos al fuego medio alto, le añadimos un chorro de aceite de oliva.
9. Después y cuando el aceite este caliente, añadimos los dientes de ajos, repartiéndolos entre cada una de las frituras.
Aceite con ajos
10. A continuación, comenzamos a freír los Escalopes de pavo al limón.
Freír escalopes de pavo al limón
Freír escalopes de pavo al limón
11. Cuando estén fritos, los vamos sacando y depositando encima de rollo de cocina, para eliminar el aceite sobrante de la fritura.
Escalope de pavo al limón
Escalopes de pavo al limón
Escalopes de pavo al limón
12. Después, de que hayan soltado el exceso de aceite. Depositamos los Escalopes de pavo al limón en una bandeja. Luego, la llevamos a la mesa, para que, cada uno de los comensales se sirva su ración.
Escalopes de pavo al limón
13. Buen provecho.

Sugerencia

A estos Escalopes de pavo al limón. No les vendría mal, acompañarlos de una sencilla Ensalada de lechuga china.
Ensalada de lechuga china
Escalopes de pavo al limón

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