18372a9dcced8d7110e2e800fab5ea12

▷ Arroz con tiras de pimientos verdes fritos 🥘

Receta de 🥘 Arroz con tiras de pimientos verdes fritos. Hoy vamos a elaborar un delicioso arroz. Esta receta llevará carne de ave. Como puede ser, alitas y jamoncitos de alas de pollo frescas. También llevará algo de verdura. E irá decorado con unas tiras de pimientos verdes fritos.

Arroz con tiras de pimientos verdes fritos

Ingredientes: (para 4 comensales)

100 gramos de arroz blanco de grano pequeño
4 alitas de pollo frescas
8 jamoncitos de alas de pollo frescas
3 cucharadas de tomate frito 
1/2 cebolla mediana
1 calabacín mediano
2 dientes de ajos
1 pimiento verde grande
½ pimiento verde de freír
1 litro de agua
½ cucharadita de las de café de pimentón dulce
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café de colorante
50 ml de aceite de oliva 
½ cucharadita de las de café de comino en grano

Preparación del Arroz con tiras de pimientos verdes fritos

1. En primer lugar, limpiamos de exceso de grasa las alitas, les quitamos las puntas, las partimos a la mitad, las lavamos y las dejamos escurrir muy bien, (podemos pedir a la hora de comprarlas que nos las limpien y troceen).
olympus-digital-camera-4391
olympus-digital-camera-4392
2. Luego, limpiamos de exceso de grasa los jamoncitos, los lavamos y los dejamos escurrir muy bien, (podemos pedir a la hora de comprarlos que nos los limpien).
olympus-digital-camera-4393
3. Después de haberse escurrido, tanto las alitas como los jamoncitos, les añadimos unos granos de sal gorda por encima.
4. Luego, cogemos los pimientos los limpiamos, los lavamos, los dejamos escurrir y los partimos en juliana.
olympus-digital-camera-4394
5. Después, cogemos la media cebolla y la limpiamos, la lavamos, la dejamos escurrir y la troceamos en daditos pequeños.
olympus-digital-camera-4395
6. Seguidamente, cogemos el calabacín lo limpiamos, lo lavamos, lo dejamos escurrir y lo troceamos en daditos.
olympus-digital-camera-4396
7. A continuación, cogemos los dientes de ajo, los pelamos y los metemos en un mortero.
olympus-digital-camera-9709
8. Luego, añadimos al mortero un poco de sal gorda marina.
olympus-digital-camera-4397
9. Luego, añadimos la media cucharadita del comino.
10. A continuación, lo machacamos todo y lo reservamos.
olympus-digital-camera-4398
11. En esta ocasión yo he elegido utilizar una paellera, pero cada uno elige el recipiente que más le convenga.
12. Tras la elección, encendemos el fuego de la vitrocerámica (cada uno el fuego que haya elegido) a temperatura media alta y ponemos el aceite en la paellera a calentar.
olympus-digital-camera-4399
13. Luego, le añadimos unos granos de sal gorda a la paellera.
olympus-digital-camera-4400
14. Después, de que el aceite esté caliente, añadimos a la paellera con mucho cuidado el no quemarnos, las tiras del pimiento verde.
olympus-digital-camera-4401
olympus-digital-camera-4402
olympus-digital-camera-4403
15. Luego, las freímos, las sacamos y las reservamos.
olympus-digital-camera-4404
16. Después y utilizando el mismo aceite, añadimos la cebolla a la paellera, siempre teniendo mucho cuidado el no quemarnos.
olympus-digital-camera-4405
17. Luego, le damos unas vueltas para sofreírla.
18. A continuación, añadimos las tiras del pimiento de freír.
olympus-digital-camera-4406
19. Luego, las removemos y mezclamos con la cebolla.
olympus-digital-camera-4407
20. Después, añadimos el calabacín y removemos para sofreírlo también un poco.
olympus-digital-camera-4408
olympus-digital-camera-4409
21. A continuación, metemos los jamoncitos de alas de pollo.
olympus-digital-camera-4410
22. Seguidamente, metemos las alitas de pollo.
olympus-digital-camera-4411
23. Luego, removemos para marcarlo todo.
olympus-digital-camera-4412
24. Después, de que el pollo se haya marcado, le añadimos el tomate frito.
25. A continuación, removemos el tomate, para mezclarlo con todos los ingrediente, con cuidado para que no se agarre a la paellera.
olympus-digital-camera-4413
26. Posteriormente, añadimos el machacado que habíamos hecho.
27. Acto seguido, le añadimos la ½ cucharadita de pimentón dulce.
olympus-digital-camera-4414
28. Luego, la ½ cucharadita de colorante.
olympus-digital-camera-4415
29. Después, volvemos a remover para mezclar de nuevo todos los ingredientes.
30. A continuación, le añadimos el agua.
31. De nuevo, removemos.
olympus-digital-camera-4416
32. Dejamos hervir durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
olympus-digital-camera-4417
33. Catamos de sal y a continuación añadimos el arroz y removemos para mezclarlo con el resto de los ingredientes, siempre con mucho cuidado para no quemarnos.
olympus-digital-camera-4418
34. Dejamos que vuelva a la ebullición  y dejamos que hierva, unos 10 minutos más.
35. A continuación, colocamos las tiras del pimiento verde, que habíamos frito y reservado por encima del arroz.
olympus-digital-camera-4419
36. Después de colocadas las tiras del pimiento verde frito, apagamos el fuego.
olympus-digital-camera-4420
37. Tapamos la paellera con papel plata y dejamos reposar unos  10 minutos.
olympus-digital-camera-4421
38. Pasados los 10 minutos de reposo, la llevamos a la mesa antes de que se pase el arroz.
olympus-digital-camera-4422
39. Podemos llevar el arroz a la mesa, en el mismo recipiente utilizado para cocinarlo, donde ya en la mesa, pasamos a servir, o para que se sirvan los propios comensales.
Arroz con tiras de pimientos verdes fritos
40. O podemos emplatar y servir a cada comensal,  ya su ración.
olympus-digital-camera-4423
41. Buen provecho.

Sugerencia

Os recomiendo otra variedad de arroz. Un Arroz con embutidos.
olympus-digital-camera-4424

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

6 + 3 =

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio