en

▷ Arroz integral caldoso con pollo 🍲

Receta de 🍲 Arroz integral caldoso con pollo. Hoy vamos a cocinar un suculento arroz caldoso con pollo. El arroz para el caldoso será integral.

Arroz integral caldoso con pollo

Ingredientes (para 8 comensales)

1 pollo fresco
120 gramos de arroz integral
olympus-digital-camera-8194
4 zanahorias medianas
1 cebolla mediana
½ cucharadita de las de café de azafrán en hebras 
200 gramos de judía verde plana
½ cucharadita de las de café de pimentón dulce
4 dientes de ajo
½ cucharadita de las de café de cominos en grano
1 ramita de hierba huerto (hierba buena) 
Sal gorda marina
4 litros de agua 

Preparación de Arroz integral caldoso con pollo

1. En primer lugar, despiezamos el pollo. Reservamos la carcasa para otras recetas. El resto lo troceamos. Le quitamos la piel. Limpiamos de excesos de grasa. Lavamos y escurrimos. A la hora de comprarlo. Lo podemos pedir ya despiezado, limpio y troceado.
olympus-digital-camera-8195
olympus-digital-camera-8196
2. A continuación, elegimos un caldero, ponemos los 4 litros agua y lo ponemos en el fuego a una temperatura media alta.
olympus-digital-camera-8197
3. Después, añadimos las zanahorias. Limpias. Lavadas. Escurridas y troceadas en rodajas sin llegar a pelarlas.
olympus-digital-camera-8198
olympus-digital-camera-8199
4. Luego, limpiamos la cebolla. La lavamos. La troceamos en daditos y los añadimos al caldero.
olympus-digital-camera-8200
olympus-digital-camera-8201
olympus-digital-camera-8202
5. A continuación, lavamos las judías con agua fría debajo del grifo. Las dejamos escurrir y las añadimos al caldero.
olympus-digital-camera-8203
6. Seguidamente, metemos los trozos de pollo que habíamos dejado escurriendo.
7. Después, cogemos un mortero. Metemos los 2 dientes de ajos, pelados y enteros. Un poco de sal gorda. La media cucharadita de cominos. Unas hebras de azafrán y lo machacamos todo. Hecho el machacado, añadimos el pimentón dulce. Mezclamos y metemos en el caldero.
olympus-digital-camera-8204
8. A continuación, cogemos la hierba huerto. La lavamos. La dejamos escurrir. La metemos en el mismo mortero. La machacamos y la añadimos igualmente al caldero.
olympus-digital-camera-8205
9. Después, removemos y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra. Bajamos el fuego a medio y dejamos que hierva por espacio de 30 minutos.
olympus-digital-camera-8206
10. Transcurridos los 30 minutos, catamos de sal y metemos el arroz integral. 
11. Removemos y dejamos hervir 10 minutos más.
olympus-digital-camera-8207
12. Pasados los 10 minutos, apagamos y dejamos reposar con el caldero tapado unos 10 minutos (siempre dependiendo de la variedad del arroz integral). 
olympus-digital-camera-8208
13. Este Arroz integral caldoso con pollo. Lo desgrasamos antes de llevar a la mesa ya emplatado.
olympus-digital-camera-8209
14. Buen provecho.
Arroz integral caldoso con pollo

Sugerencia

A la hora de comer este Arroz integral caldoso con pollo, lo podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.
Torta de pan con cítricos
Arroz integral caldoso con pollo

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Aguacates rellenos de salmón ahumado 🥑 🐠

▷ El soldado ✍