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▷ Mantecados de aceite de oliva virgen 🍪🍪

AOVE
Receta de 🍪🍪 Mantecados de aceite de oliva virgenHoy os voy a dejar una sabrosa receta de unos mantecados de harina integral y almendras naturales.

Mantecados de aceite de oliva virgen

Ingredientes: (para 4 comensales)

½ kg de harina integral, especial para repostería

1 sobre de levadura, especial para repostería

250  gramos de azúcar morena

250 ml de aceite de oliva virgen extra

Almendras naturales

2 limones

Preparación de los Mantecados de aceite de oliva virgen

  1. Ponemos al fuego un caldero con agua a hervir.
  2. Cuando comience a hervir el agua, metemos las almendras y las dejamos que hiervan, unos 5 minutos, luego las retiramos del fuego, les escurrimos el agua, las dejamos que se enfríen, para luego pelarlas y reservarlas.
  3. Les sacamos la ralladura a los limones y la reservamos.
  4. Ahora cogeremos un bol grande.
  5. Introducimos la harina (se puede tamizar o no a elección).
  6. El sobre de levadura.
  7. Añadimos la azúcar morena y la ralladura de los limones.
  8. Metemos el aceite poco a poco (por si fuera mucha cantidad, pues a veces dependiendo de la clase de harina chupa más que otras) y con la ayuda de una cuchara o lengua, comenzamos a mezclar la masa hasta que se ponga dura.Aceite de oliva virgen extra
  9. Luego hacemos unas bolas y luego, las aplastamos dándole forma de hamburguesas pequeñas (también les podemos dar forma con un molde para hacer galletas, e incluso con un vaso). Después, le hacemos unos cortesitos en el centro, donde le colocamos una almendra a cada uno.
  10. A continuación, calentamos el horno a 180 grados.
  11. Cuando esté caliente, los metemos en el horno, encima de papel para hornear, por espacio de unos 15 minutos aproximadamente, que será cuando estén dorados, siempre controlando el que no se nos quemen.
  12. Ahora es el momento de elegir la bandeja donde vamos a servir los mantecados.
  13. Buen provecho.

Sugerencia

Os sugiero una sabrosa Tarta de panettone

Tarta de panettone


180 Mantecados de aceite, de oliva virgen –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Escrito por Mila Reyes

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