Mila Reyes
Receta de 🍊 Gelatinado de naranja. Esta receta de gelatina de naranja, al estar elaborada sin azúcar, es apta para diabéticos. Pero, siempre consultar antes con su médico.
Y para los que no tengáis problemas de diabetes y seáis golosos. Podéis endulzarlo con un par de cucharadas de azúcar integral. Espero que os guste.
Gelatinado de naranja
Comensales: 6
Tiempo:
Preparación: 25’
De reposo: 20’
Tiempo de congelación: 5 horas
Ingredientes
5 naranjas de zumo
½ litro de agua embotellada bien fría6 hojas de gelatina neutra
12 cerezas
Preparación del Gelatinado de naranja
1. En primer lugar, echamos el agua fría en un bol y metemos las hojas de gelatina, procurando que todas ellas queden bien cubiertas por el agua, para que las mismas se rehidraten.
2. A continuación, cogemos las cerezas, les quitamos los huesos y las troceamos.3. Ya las cerezas sin hueso y troceadas, elegimos los 6 recipientes donde vamos a poner el gelatinado de naranja. Tras la elección, repartimos los trozos de cerezas entre ellos y los reservamos.
4. Luego, exprimimos las naranjas y medimos ½ litro de zumo (si fuera necesario, se pueden añadir o suprimir el número de naranjas, todo va a depender de la cantidad de zumo que estas tengan).
5. Ya hecho y medido el zumo, lo metemos en un cazo o cazuela sin colar.
6. A continuación, lo ponemos al fuego a una temperatura media alta y entibiamos el zumo (muy importante, no dejar que hierva). 7. Ya el zumo entibiado, cogemos la gelatina rehidratada y la metemos en el cazo.
8. La removemos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y separamos el cazo de fuego.
9. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, repartimos el zumo con la gelatina en los recipientes que habíamos preparado con las cerezas.10. Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, sobre unos 20 minutos y pasados los 20 minutos, tapamos los recipientes con papel film y los metemos en el congelador por espacio de unas 5 horas.
11. Transcurrido el tiempo de congelación, los sacamos del congelador, los destapamos y los llevamos a la mesa.
11. Transcurrido el tiempo de congelación, los sacamos del congelador, los destapamos y los llevamos a la mesa.
12. Los podemos servir en el mismo recipiente.
13. Pero del mismo modo, los podemos servir ya desmoldados.
14. Buen provecho.
Sugerencia
Del mismo modo podemos elaborar una Corona de gelatina de mandarinas.
