Mila Reyes
Receta de 🍓 Mermelada de fresas. Esta mermelada, es ideal para tomar en el desayuno o en la merienda. También, nos valdrá como postre. Asimismo, es perfecta como aliño de carnes. E incluso como ingrediente de otras recetas.
Mermelada de fresas
Cantidad: entre 400 y 500 gramos
Tiempo:
De preparación: 15’
Tiempo de cocción: 45’
Ingredientes para la Mermelada de fresas
1 kg de fresas frescas
3 cucharadas de azúcar moreno
Preparación de la mermelada
1. Primeramente, limpiamos las fresas, las lavamos, las dejamos escurrir, las troceamos, las metemos en una cazuela y les añadimos el azúcar. Luego ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que hierva por espacio de unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Transcurridos los 45 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela con la Mermelada de fresas y en caso de querer consumirla sobre la marcha, con mucho cuidado para no quemarnos, la metemos en un recipiente, la dejamos enfriar un poco y lista para servir.
Nota
1. En caso de no querer consumir, la Mermelada de fresas recién hecha, será suficiente con meterla en un bote esterilizado, taparlo y ponerlo boca abajo para que, con el calor se cierre al vacío. Lo dejamos enfriar y lo guardamos en un lugar seco, fresco y oscuro.
2. Una vez abierto el bote, si no se ha gastado toda la mermelada, la guardamos tapada en la nevera.Consejillo de esterilización de los botes
Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.
Sugerencia
Una buena sugerencia para saborear esta rica Mermelada de fresas. Podría servirlas junto a unas Magdalenas integrales y rellenar estas con la mermelada.
