Receta de 🦑 🦐 Tabla de potón con langostinos. Hoy vamos a preparar una simple receta de rodajas de potón y langostinos hervidos y pelados.
Tabla de potón con langostinos
Ingredientes (para 2 comensales)
200 gramos de rodajas de rejos de potón congelados
12 langostinos ya cocidos congelados
Una pizca de pimentón picante
Sal marina en escamas
Aceite de oliva virgen extra
12 langostinos ya cocidos congelados
Una pizca de pimentón picante
Sal marina en escamas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Tabla de potón con langostinos
1. Sacamos del congelador las rodajas de rejos de potón. Las dejamos descongelar en un escurridor, dentro del refrigerador. Ya descongeladas y en el mismo escurridor. Las lavamos con agua fría debajo del grifo. Pero procurando lavarlas lo más rápido posible. Para que estas no pierdan su sabor. Les echamos unas escamas de sal por encima y las dejamos escurrir.
2. Sacamos los langostinos del congelador. Los ponemos en un escurridor. Los lavamos con agua fría debajo del grifo. Pero procurando lavarlos lo más rápido posible. Para que estos no pierdan su sabor. Los dejamos escurrir. Los pelamos y ya pelados, los colocamos encima de servilletas de rollo de cocina, para que pierdan cualquier resto de agua.
3. Elegimos una tabla de madera, de las de emplatar pulpo (si no la hay, nos valdrá también una bandeja o plato llano).
4. Sobre ella colocamos en primer lugar. Las rodajas de rejos de potón que habíamos dejado escurriendo y les esparciremos por encima una pizca de pimentón picante.
4. Sobre ella colocamos en primer lugar. Las rodajas de rejos de potón que habíamos dejado escurriendo y les esparciremos por encima una pizca de pimentón picante.
5. A continuación. Colocamos los langostinos, alrededor de las rodajas de rejos de potón en la tabla.
6. Y ya por último, regamos todo con el aceite de oliva virgen extra.
7. Ya preparada la Tabla de potón con langostinos. La llevamos la mesa y buen provecho.
Sugerencia
A esta Tabla de potón con langostinos. Las podemos a acompañar de una simple Ensalada china.
