Receta de 🐠 Daditos de atún rojo en salsa.
El pescado azul es muy beneficioso para nuestro cuerpo. Puesto que sus grasas son muy beneficiosas para el mismo. Sus famosos ácidos grasos, los llamados Omega 3, son un ejemplo claro para el buen funcionamiento de nuestro corazón. Por lo tanto los mismos son esenciales. El mismo se puede comer tanto guisado como crudo. Y se puede elegir rojo o blanco. Así como fresco o congelado.
Daditos de atún rojo en salsa
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Ingredientes
400 gramos de atún rojo fresco, ya limpio y troceado en dados
½ kilo de tomate natural triturado, con 2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de vino tinto
Sal gorda marina
1 cucharadita de pimentón dulce
½ kilo de tomate natural triturado, con 2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de vino tinto
Sal gorda marina
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
1. En primer lugar, cogemos una cacerola y colocamos los dados de atún, dentro de ella.
2. Después, añadimos el tomate triturado.
3. A continuación, metemos en vino en la cacerola.
4. Luego, echamos un poco de sal gorda.
5. A continuación, metemos la cucharadita de pimentón dulce y mezclamos con mucho cuidado para no romper los dados de atún.
6. Ya todos los ingredientes en la cacerola, la ponemos al fuego a una temperatura fuerte y dejamos que comience a hervir.
7. Cuando eso ocurra, bajamos en fuego a la mitad y dejamos cocinar el atún por espacio de unos 25 minutos, removiéndolo de vez en cuando con la propia cazuela, pero con mucho cuidado el no quemarnos.
7. Cuando eso ocurra, bajamos en fuego a la mitad y dejamos cocinar el atún por espacio de unos 25 minutos, removiéndolo de vez en cuando con la propia cazuela, pero con mucho cuidado el no quemarnos.
8. Transcurrido el tiempo de cocción y comprobado que ya está en su punto, apagamos el fuego, separamos la cacerola y lo conservamos tapado para que se repose, hasta la hora de servir.
10. Ya en ella, servimos o que cada uno se sirva a su gusto, de los Daditos de atún rojo en salsa y buen provecho.
Sugerencia
El atún, además de prepararlo en salsa, se puede preparar de diversas otras formas, por ejemplo Atún en vinagreta.
