Receta de 🐠 🥑 Atún en triturado de aguacate. Hoy vamos a elaborar, unos sabrosos lomos de atún blanco frescos, en salsa verde de aguacates triturados.
Atún en triturado de aguacate
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
2 lomos de atún blanco fresco, ya limpios
8 cucharadas soperas de Triturado de aguacate
Preparación del Triturado de aguacate
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Preparación del Atún en triturado de aguacate
1.En primer lugar, elegimos una cazuela y metemos el triturado en ella.
2. A continuación, ponemos la cazuela en el fuego, a una temperatura media baja y sin dejar de remover, sofreímos un poco el Triturado.
3. Después, de sofrito, metemos los 2 lomos de atún blanco.
4. A continuación, le damos la vuelta a los lomos. Para que estos, se impregnen del Triturado por ambos lados y dejamos que los mismos, se cocinen por espacio de 2 minutos.
5. Pasados los 2 minutos, volvemos a darles una nueva vuelta.
6. A continuación, tapamos la cazuela, bajamos el fuego a la temperatura mínima y dejamos que el atún se cocine por espacio de otros 2 minutos.
7. Transcurridos esos 2 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Modo de servir
1. En primer lugar, elegimos 2 platos y en cada una de ellos colocamos, 1 lomo de atún en triturado.
2. Por último, llevamos los platos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una deliciosa receta de unas verduras. Pepino y calabacín en reducción de aceite de azafrán.
1493 Atún en Triturado de aguacate –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
