en

▷ Atún al cava conejero 🐠 🍾

f3107c7911141734e4eeaad24ed6c748

Receta de 🐠 🍾 Atún al cava conejero. Hoy vamos a elaborar, unos lomos de atún frescos y guisados con cebollas, Aceite de guindilla y cava de la isla de Lanzarote.

Atún al cava conejero

Ingredientes: (para 4 comensales)

8 lomos de atún fresco, como 1 kg
2 cebollas grandes
4 cucharadas de aceite de oliva 
Sal gorda marina
1 vaso de cava conejero (me refiero al cava, elaborado en la isla de Lanzarote)
2 cucharadas de Aceite de guindillas

Preparación del Aceite de guindillas

En la Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración. 

Aceite de guindillas

Preparación del Atún al cava conejero

1. Primeramente, lavamos los lomos de atún y los dejamos escurrir.
2. Las 2 cebollas las limpiamos, las lavamos, las dejamos escurrir y las troceamos en daditos pequeños.
3. En un recipiente pequeño metemos, el aceite de oliva, la de guindillas y la mezclamos.
4. En una cacerola, ponemos la mezcla de los aceites.
5. Luego la ponemos al fuego medio alto a calentar y metemos unos granos de sal gorda.
6. Cuando el aceite se haya calentado, metemos la cebolla.
7. Le damos unas vueltas y dejamos que comience a pocharse.
8. Cuando la cebolla este pochada, le añadimos el vaso de cava conejero.
9. A continuación removemos, dejamos que comience a hervir, cuando eso ocurra, lo dejamos hirviendo unos 2 minutos.
10. Seguidamente y con mucho cuidado colocamos los lomos de atún, de uno en uno, en la cacerola y añadimos un poco más de sal gorda marina.
11. Removemos con la misma cacerola y con mucho cuidado, bajamos el fuego a medio bajo y dejamos que hierva tapado durante 20 minutos, controlando en todo momento no se nos agarre al fondo de la cazuela.
12. Pasados los 20 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar.
13. Después de reposado, lo pasamos a una bandeja con cuidado no romper demasiado los lomos y listo para llevar a la mesa, donde los comensales darán buen fin a este delicioso atún al cava conejero, al que podemos acompañar de un Puré de papas

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Sopas y Cremas.

Puré de papas

14. Buen provecho.
Atún al cava conejero
Atún al cava conejero

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
3fcd8f90952a19354e6b0c4b58be99e3

▷ Mensaje 📖

f8ea1c7aff521bedaac5eab4cbe3ce1e

▷ Manzanas en asado rápido 🍏 🍏