en

▷ Lomos de atún con papas y coliflor con salsa de pepino 🐠 🥔

Receta de 🐠 🥔 Lomos de atún con papas y coliflor con salsa de pepino. Hoy vamos a elaborar, una sabrosa receta de unos lomos de atún fresco salpimentados y asados.

Cuando llega la temporada del atún, normalmente todos compramos algún que otro túnido y pedimos a la hora de adquirirlo que, nos saquen los lomos del mismo, entonces podemos pedir al pescadero que nos limpie y separe por un lado los lomos y por otro la cabeza abierta a la mitad, la espina troceada por otro, las aletas y la cola, así cuando lleguemos a casa podemos congelarlo ya separado para cuando queramos utilizarlo, hoy os voy a dejar una receta del lomo y que está muy rica.

Lomos de atún con papas y coliflor con salsa de pepino

Ingredientes: (para 4 comensales)

4 lomos de atún fresco (si son muy pequeños se pueden añadir algunos más)
400 gramos de coliflor
4 papas medianas
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Agua
Salsa de pepino

Preparación de la Salsa de pepino

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.

Salsa de pepino

Preparación de los Lomos de atún con papas y coliflor 

1. Primeramente, limpiamos y lavamos bien  los lomos de atún, dejándolos escurrir.
2. Luego, limpiamos y lavamos bien  la coliflor, la partimos y ponemos a hervir en una cazuela con agua y un poco de sal, durante unos 10 minutos, luego la sacamos y dejamos escurrir.
3. A continuación, lavamos las papas y sin pelarlas las partimos a la mitad a lo largo, las dejamos escurrir y las asamos con un poco de sal y pimienta.
4. Mientras se hierve la coliflor y se asan las papas, pondremos una sartén al fuego con unas gotas de aceite y asamos el atún, después de salpimentarlo.
5. Se llevará a la mesa por separado, en una fuente la coliflor con la salsa, o emplatado individualmente, acompañado de Salsa de pepino.
Lomos de atún con papas y coliflor con salsa de pepino6. Buen provecho.

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Queso majorero frito 🧀

▷ Arroz integral con atún desmigado 🍛