Receta de ? ? Morena al horno. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de unos trozos de morena horneada.
Morena al horno
Ingredientes (para 4 comensales)
1 kg de morena (si es posible elegid que sea grande y de la parte delantera de la morena, así tendrá menos espinas)
Sal marina
Aceite de oliva
Limón (a elección)
Preparación de la Morena al horno
1. Limpiamos y lavamos muy bien la morena, dejamos que se escurra y luego la troceamos en tacos pequeños, (podemos pedir al pescadero que realice esta acción al comprarla).
2. Mientras calentaremos el horno a 180 grados.
3. En la misma bandeja que trae el horno, colocamos papel para hornear, ponemos un poco de sal gorda, luego ponemos la morena, volvemos a añadir otro poco de sal por encima y la rociamos con unas gotas de aceite de oliva por arriba.
4. La dejaremos en el horno por un espacio de unos 25 minutos, si el horno tiene ventilador, o se puede encender arriba y abajo a la vez, no es necesario darle la vuelta a la morena, si no es así, lo haremos a la mitad del tiempo, (dependiendo del tipo de horno, variara el tiempo en algunos minutos, eso lo iremos comprobando, lo importante es que quede crujiente, pero no quemada).
5. Cuando esté asada la sacamos, en una fuente que nos sirva para llevar a la mesa.
6. A la hora de servirse los comensales pueden añadirse limón por encima de la morena (a elección).
7. Se recomienda no comer muy fría.
8. Buen provecho.
Sugerencia
Se puede acompañar con:
Papas arrugadas.
Y Mojo picón al estilo Mila.
154 Morena al horno –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
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