Receta de 🐠 Cazuela de salmón en salsa verde. Hoy vamos a elaborar una receta de pescado. Para ello vamos a utilizar una rodajas de salmón fresco. Pero del mismo modo valdrán congelados.
Cazuela de salmón en salsa verde
Ingredientes (para 4 comensales)
4 rodajas de salmón fresco grandes (o 2 por comensal si son pequeñas)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla (grande)
2 dientes de ajo (grandes)
1 ramita de perejil
2 cucharadas soperas de harina de maíz
1 vaso pequeño de agua (unos 100 ml)
Sal gorda marina
1 vaso pequeño de vino blanco (unos 100 ml)
Preparación de la Cazuela de salmón en salsa verde
- En primer lugar, limpiamos bien las rodajas de salmón.
- Luego, limpiamos la cebolla y la troceamos en daditos pequeños.
- A continuación, limpiaremos bien el perejil y lo trocearemos lo más pequeño posible.
- Después cogemos pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas.
- Seguidamente, ponemos a calentar el aceite en una cacerola.
- Después y en cuanto el aceite esté caliente, metemos la cebolla y los dientes de ajo.
- Se fríe a fuego medio bajo, moviendo de vez en cuando.
- Cuando esté bien frito metemos el perejil, dándoles un par de vueltas.
- A continuación, le añadimos la harina dándole vueltas para que no se hagan grumos.
- Luego, le añadiremos el vaso de agua, el del vino blanco y la sal gorda.
- Después, dejamos que hierva y le añadimos las rodajas de salmón.
- Se dejará al fuego unos 10 o 12 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Después de hecha la Cazuela de salmón en salsa verde, la podemos poner en una fuente de cristal y llevarla a la mesa.
- Pero del mismo modo, la podemos llevar en la propia cazuela de cocción.
- Vosotros elegís el que más os guste. Ya en la mesa, servimos o que, cada comensal se sirva de la Cazuela, a su gusto.
16. Se recomienda comerla antes de que se enfríe.
17.Buen provecho.
Sugerencia
Esta Cazuela de salmón, se puede acompañar con unas Papas arrugadas.
16 Cazuela de Salmón en Salsa Verde –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
