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▷ Dorada con salsa de mostaza 🐟

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Receta de 🐟 Dorada con salsa de mostaza. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas doradas con papas (patatas).

Dorada con salsa de mostaza

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 50’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes

2 doradas frescas, compradas ya limpias y abiertas
2 papas medianas
Sal gorda marina
2 cucharadas de tomate triturado con 4 cucharadas de aceite de oliva
Dos cucharas de la de postre, de mostaza granulada
2 cucharas de las de café, de pimentón choricero
150 ml de vino blanco
150 ml de agua embotellada

Preparación de la Dorada con salsa de mostaza

1. Lavamos las doradas, las dejamos escurrir y les echamos unos granos de sal por dentro.
2. Pelamos las papas, las lavamos, las dejamos escurrir, las partimos en lonchas finas y la metemos en una cazuela.
Papas laminadas3. Luego, les añadimos unos granos de sal por encima. Cogemos las 2 doradas y las depositamos en la cazuela.
4. A continuación, cogemos un bol y metemos el tomate con el aceite.
5. Cogemos la mostaza y la añadimos al bol.
6. Luego, echamos el pimentón.
7. A continuación, echamos un poco de sal.
8. Luego, añadimos el vino y el agua y mezclamos.
Salsa de mostaza
9. Ya todos los ingredientes mezclados, cogemos la mitad de la mezcla y la repartimos por dentro de las 2 doradas.
10. La otra mitad, la repartimos por encima de las 2 doradas.
Dorada con salsa de mostaza
Dorada con salsa de mostaza
11. Seguidamente tapamos el recipiente, lo ponemos al fuego a la mínima temperatura y cocinamos por espacio de unos 30 minutos (el tiempo dependerá del tipo de fuego). Por ello lo mejor es controlar en todo momento su cocción.
Tapar cazuela
12. Ya cocinadas, apagamos el fuego, retiramos la cazuela y las dejamos reposar al menos unos 10 minutos antes de servirlas.

Doradas con salsa de mostaza Modo de servir la Dorada con salsa de mostaza

1. Las podemos llevar a la mesa en el mismo recipiente donde las hemos cocinado y ya en la mesa, servir.
Doradas con salsa de mostaza 2. También las podemos llevar ya emplatadas, colocando una dorada y una ración de papas en cada uno de los platos.
Doradas con salsa de mostaza 3. Elegid el que más os guste y buen provecho.

Dorada con salsa de mostaza

Sugerencia

Esta Dorada con salsa de mostaza, se puede servir acompañada de una Ensalada con cuenquito de ajos.

Ensalada con cuequito de ajos

Dorada con salsa de mostaza

Escrito por Mila Reyes

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