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▷ Truchas con ajo chafado 🐟

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Receta de 🐟 Truchas con ajo chafado. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pescado con ajo. Para ello, hemos seleccionado unas truchas.

Truchas con ajo chafado

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes

2 truchas frescas
4 cucharadas de aceite de girasol
Sal gorda marina
4 dientes de ajo grandes, pelados y chafados 
Ajo chafado

Preparación de las Truchas con ajo chafado

1. Como a la hora de comprar las truchas, ya las hemos comprado limpias. A la hora de cocinarlas, solo hemos tenido que lavarlas y dejarlas escurrir.
Truchas limpias
2. Mientras se escurren, elegimos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal. La ponemos al fuego a una temperatura media a calentar. En cuanto esté caliente el aceite, metemos los dientes de ajo chafado, los removemos y los freímos.
3. Ya fritos, separamos la sartén del fuego, los sacamos y los reservamos.
Ajo chafado frito
4. A continuación, volvemos a poner la misma sartén en el fuego y bajamos la temperatura al minino. Metemos las truchas y les echamos un poco de sal por dentro y por encima.
Truchas en sartén
Truchas con sal
5. Luego, tapamos la sartén y las dejamos cocinar por espacio de unos 25 minutos, controlando en todo momento su cocción.
Tapar truchas
6. Ya cocinadas, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
Trucha con ajo chafado

Modo de servir la Trucha con ajo chafado

1. A la hora de servirlas, ponemos cada uno de ellas, en una bandeja, o plato llano.
Trucha con ajo chafado
2. Lugo, les esparcimos por encima de cada una las truchas, la mitad de los ajos fritos que habíamos reservado.
Truchas con ajo chafado
3. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Truchas con ajo chafado

Sugerencia

Estas Truchas con ajo chafado. Se pueden servir acompañadas de una Ensalada Pepita.
Ensalada Pepita
Truchas con ajo chafado

Written by Mila Reyes

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