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▷ Salmón con sucedáneo de caviar 🐠

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Receta de 🐠 Salmón con sucedáneo de caviar. Hoy vamos a preparar, una sabrosa receta de salmón fresco.

Salmón con sucedáneo de caviar

Ingredientes (para 2 comensales)

600 gramos de salmón fresco en filetes
Sal gorda marina
Aceite de oliva
1 cucharada de sucedáneo de caviar negro de algas marinas
2 tomates medianos
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación del Salmón con sucedáneo de caviar 

1. El salmón, si es posible lo compramos en un solo trozo. Lo lavamos y lo dejamos escurrir encima servilletas de rollo de papel de cocina.
2. En una sartén echamos un pequeño chorro de aceite de oliva (como unas 2 cucharadas) y unos granos de sal gorda.
3. A continuación. Ponemos la sartén al fuego a calentar, a una temperatura media baja. Metemos el salmón en la sartén. Tapamos y dejamos que se cocine lentamente, sin llegar a darle la vuelta. Pero controlando en todo momento su cocción.
Salmón tapado
Salmón
4. Ya cocinado. Apagamos el fuego. Retiramos la sartén y con mucho cuidado el no quemarnos. Sacamos el salmón de la sartén, colocándolo en una bandeja, apta para llevar a la mesa. 
Salmón
5. Ya en la bandeja. Le ponemos por encima, la cucharada de sucedáneo de caviar negro de algas marinas  y con la ayuda de la misma cuchara, la repartimos por encima del salmón.
Salmón con sucedáneo de caviar
Salmón con sucedáneo de caviar
Salmón con sucedáneo de caviar
6. Limpiamos los tomates. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Los troceamos en gajitos y los depositamos en un plato hondo o bandejita, apta para llevar a la mesa. Ya en el recipiente elegido. Los regamos generosamente, con el aceite de oliva virgen extra. 
Tomates aliñados
7. A la hora de servir. Llevamos por un lado, la bandeja con el Salmón con sucedáneo de caviar. Donde ya en la mesa, partimos a la mitad y servimos.
Salmón con sucedáneo de caviar
8. Y por otro lado, llevamos los gajitos de tomate aliñados. Para que cada uno de los comensales, se sirva a su gusto.
Tomates aliñados
9. Buen provecho.
Salmón con sucedáneo de caviar

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Bacalao rebozado con nuez moscada
Salmón con sucedáneo de caviar

Written by Super User

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