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▷ Burrito al jengibre 🐟 😋

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Receta de 🐟 😋 Burrito al jengibre. Hoy vamos a elaborar una receta de pescado. Para ella, hemos elegio unas rodajas de burrito frescas (del mismo modo, nos valdrán congeladas).
A la hora de servir este Burrito al jengibre, lo vamos a acompañar de unos dados de papas fritas.

Burrito al jengibre

Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 35’
De reposo: 5’
Ingredientes

6 rodajas de burrito fresco, ya limpias, lavadas y escurridasRodajas de burrito frescas

Aceite de oliva
1 ajete tierno, ya limpio y picadito
Una cabeza pequeña de ajo
1 trozo de jengibre, ya lavado y escurrido
Un manojito de cilantro, ya limpio, lavado y escurridoCilantro fresco

Sal gorda marina
½ chato de vino blanco
Medio chato de agua embotellada
3 papas medinas, ya peladas y troceadas en dadosPapas en dados

Sal fina marina

Preparación del Burrito al jengibre

1. Primeramente, limpiamos la cabeza de ajo, separamos los dientes, los pelamos, los picamos y los metemos en una cazuela. Añadimos el ajete tierno picado y 4 cucharadas de aceite.
2. A continuación, ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura media y comenzamos a sofreír los ajos.Sofreír ajos y ajete

3. Mientras los ajos se sofríen. Cogemos el jengibre y lo rallamos con la misma piel. Ya rallado (como 1 cucharada), lo añadimos a la cazuela, lo mezclamos y sofreímos.Rallar jengibre

Jengibre rallado

Añadir el jengibre

Sofreír el jengibre

4. Cogemos el cilantro, lo picamos, lo añadimos a la cazuela, lo mezclamos y sofreímos.Sofreír ajos y cilantro

5. Ya todo sofrito, añadimos el vino, el agua y un poco de sal. Removemos de nuevo y dejamos que hierva durante 5 minutos.Añadir el vino y el agua

Añadir el vino y el agua

Hervir sofrito para burrito al jengibre

6. Mientras el sofrito hierve con el vino y el agua. Metemos un poco de aceite en una sartén o freidora. La ponemos a calentar al fuego y cuando el aceite esté caliente, freímos las papas. Ya fritas, las sacamos, las dejamos escurrir y las depositamos en un recipiente apto para llevar a la mesa.Papas en dados fritas

7. Tras los 5 minutos de hervor del sofrito con el vino y el agua, metemos las rodajas de burrito y dejamos que estas hiervan durante 4 minutos.Burrito al jengibre

8. Después de los 4 minutos, les damos la vuelta. Tapamos la cazuela y las dejamos que hiervan durante otros 4 minutos.Burrito al jengibre

9. Transcurridos esos últimos 4 minutos de cocción, apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar al menos 5 minutos.Burrito al jengibre

Modo de servir

1. Ya reposado el Burrito al jengibre, lo llevamos a la mesa en el mismo recipiente de cocción.Burrito al jengibre

2. Por otro lado, llevamos los daditos de papa fritas.Papas en dados fritas3. Ya todo en la mesa, servimos y buen provecho.

Sugerencia

Podemos sustituir el acompañamiento de los daditos de papa fritas. Por una Ensalada sutil.
Ensalada sutil


1501 Burrito al jengibre
(c)
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Written by Mila Reyes

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