▷ Rodajas de salmón al azafrán ? ⚜

Receta de ? ⚜ Rodajas de salmón al azafrán. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de unas rodajas de salmón fresco frito en Aceite de azafrán y acompañado de una rodajas de pepino tipo español.

  Rodajas de salmón al azafrán

Ingredientes: (para 3 comensales)

3 rodajas de salmón fresco
Sal gorda marina
1 pepino mediano, tipo  español (para el acompañamiento)
6 cucharadas de Aceite de azafrán

Preparación del Aceite de azafrán

En la Categoría de curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración. 
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Preparación de las Rodajas de salmón al azafrán

1. Primeramente lavamos las rodajas de salmón y las dejamos escurrir.
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2. Ahora cogemos una sartén, le añadimos las 6 cucharadas de, Aceite de azafrán, ver en curiosidades. Ponemos unos granos de sal gorda. Y la ponemos al fuego medio alto a calentar.
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3. A continuación cogemos las rodajas de salmón. Y con mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras del aceite, las introducimos  en la sartén. Les ponemos unos pocos granos de sal por encima.
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4. Cuando se hayan frito por esa parte, les damos la vuelta y dejamos que se frían por esa otra parte.
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5. Las sacamos  y depositamos una en cada plato.
6. A continuación lavamos el pepino bien lavado. Le quitamos las puntas. Lo partimos a la mitad. Y sin pelar lo troceamos a lo largo en lonchas finas.
Rodajas de salmón al azafrán
7. Luego las repartimos en los tres platos. Listo para llevar a la mesa. Y buen provecho.
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Sugerencia

Os sugiero una receta de unas Huevas de san pedro maceradas.
Huevas de san pedro maceradas
Rodajas de salmón al azafrán
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