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▷ Arepas fritas rellenas de lomo adobado 🌮

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Receta de 🌮 Arepas fritas rellenas de lomo adobado. Hoy vamos a elaborar una fabulosa receta de unas deliciosas arepas.

Arepas fritas rellenas de lomo adobado

Ingredientes (para 4 comensales)

400 gramos de harina de arepas
200 gramos de lomo adobado
1 cogollo de lechuga tierno
1 cebolla grande (blanca mejor)
Sal gorda marina
Agua mineral sin gas (unos 3/4 litros)
Aceite de oliva

Preparación de las Arepas fritas rellenas de lomo adobado

1. Primeramente, pondremos a calentar el agua, sin llegar a que hierva.
2. Luego elegimos un bol grande, donde añadiremos la harina de arepa, un poco de sal y a continuación iremos añadiendo el agua tibia, poco a poco, e iremos removiendo con una paleta de madera, hasta que la masa este completamente humedecida, entonces la dejaremos reposar unos minutos, (dependiendo del tipo de harina unas veces necesitas más, o menos agua).
3. Mientras iremos preparando el relleno.
4. Limpiamos y lavamos la cebolla, la dejamos escurrir y la partimos lo más pequeña posible.
5. Lavamos y limpiamos los cogollos de lechuga, los dejamos escurrir y los partimos lo más pequeño posible.
6. Luego cogemos el lomo adobado y lo troceamos en tiritas finas y pequeñas.
7. Mientras ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela, a la que añadiremos la cebolla con una pizca de sal, removiéndola para que se vaya pochando, luego le adjuntamos los cogollos, seguimos removiendo y cuando este todo pochado, metemos el lomo, dándole unas vueltas y retiramos del fuego.
8. Ahora es el momento de volver a la masa, entonces con las manos terminamos de amasarla, estará lista cuando no se nos peque en las manos, entonces con la ayuda de una paleta de madera, o con las propias manos, vamos formando las arepas,(cogemos un trozo de masa e iremos formando unas bolas, como si estuviéramos haciendo albóndigas, para luego aplastarlas y terminar por hacer hamburguesas).
Hacer arepas
Arepas
9. Si por casualidad, se nos pegara la masa de las manos, podemos recurrir a mojarlas, (entre arepa y arepa) en aceite de oliva.
10. Luego pasaremos a freír las arepas, para ello calentaremos aceite de oliva en una sartén o freidora, e iremos friendo las arepas, con mucho cuidado de no quemarlas, al sacarlas las pondremos encima de papel para que pierda el exceso de aceite de la fritura.
Arepas fritas
11. Por último pasaremos a llevarlas a la mesa, que lo podemos hacer de dos formas, una sería llevarlas ya rellenas y la otra, es que cada comensal, se las vaya rellenando a su gusto.
Arepas fritas rellenas
12. Lo ideal es que no se dejen enfriar mucho antes de comerlas, buen provecho.

Sugerencia

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A modo de nota

Estas arepas se pueden rellenar también con otro tipo de relleno, tanto salado, como de dulce.
Arepas fritas


153 Arepas fritas, rellenas de lomo adobado –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Escrito por Mila Reyes

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