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▷ Fideos de cristal con pollo 🍝 

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Receta de 🍝 Fideos de cristal con pollo. Esta receta de pasta, además de llevar la carne de ave, también va a llevar una juliana de zanahoria.

 

Fideos de cristal con pollo

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

½ pechuga de pollo
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias medianas
½ litro de agua embotellada
50 gramos de fideos de cristal (también conocidos como, fideos chinos, o noodles glass)

Fideos de cristal

Preparación de los Fideos de cristal con pollo

1. En primer lugar, limpiamos la pechuga de restos de grasa y piel, la troceamos en tiritas, la salpimentamos, la metemos en un recipiente pequeño, la cubrimos de AOVE y la dejamos macerar mientras preparamos el resto de ingredientes.
Macerar tiras de pollo en AOVE
2. A continuación, limpiamos las zanahorias, las pelamos y las partimos en juliana fina.
3. Luego, cogemos una cazuelilla, echamos un pequeño chorro de aceite AOVE, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la juliana de las zanahorias y las sofreímos. Ya sofritas, las sacamos y reservamos.
Freír juliana de zanahoria
4. A continuación, cogemos una sartén, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la pechuga de pollo que habíamos dejado macerando con el aceite incluida, la removemos, y la sofreímos.
Freír tiras de pechuga de pollo
5. Mientras la pechuga se sofríe, ponemos el agua a hervir en una cazuela. Y los fideos en un recipiente y cuando el agua haya hervido se la echamos a estos, por encima y los dejamos de remojo 4 minutos.
Fideos de cristal de remojo
6. Después de sofrita la pechuga, añadimos la juliana de las zanahorias fritas y las mezclamos.
7. A continuación, añadimos a la sartén los fideos de cristal escurridos, los mezclamos y los salteamos apenas unos segundos con la pechuga y las zanahorias.
Fideos de cristal con pollo
8. A continuación, apagamos el fuego, retiramos la sartén con los Fideos de cristal con pollo y los depositamos en 2 cuencos.
Fideos de cristal con pollo
9. Seguidamente, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Fideos de cristal con pollo
Fideos de cristal con pollo

Sugerencia

Estos Fideos de cristal con pollo, también se pueden servir en un plato y con un par de huevos de gallina fritos por encima.
Fideos de cristal con pollo y huevos fritos
Si elegís esta modalidad, os recomiendo unos trozos de Torta de pan con cítricos. Para que, el que quiera mojar los huevos.
                 Torta de pan con cítricos

Nota

Cuando digo AOVE, me refiero al Aceite de Oliva Virgen Extra ya que, estas son sus iniciales.
Fideos de cristal con pollo

Written by Mila Reyes

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