Receta de 🍝 Tres pastas integrales con pollo a la brasa. Hoy vamos a elaborar, un suculento plato de tres pastas integrales con pollo y queso.
Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
240 gramos de tres variedades de pastas integrales (no espaguetis)
Agua para la cocción
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla blanca grande, en daditos
1 pechuga de pollo, asada a la brasa y troceada en daditos
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla blanca grande, en daditos
1 pechuga de pollo, asada a la brasa y troceada en daditos
50 ml de agua de la cocción de la pasta
200 gramos de tomate frito
80 gramos de queso de cabra ahumado, ya rallado
Preparación de las Tres pastas integrales con pollo a la brasa
1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar las tres pastas. Les añadimos un poco de sal gorda. Cuando el agua comience a hervir, las metemos y las dejamos hervir unos 6 minutos a fuego medio (dependiendo de la variedad, una tarda más que otra, lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante. En este caso, lo mejor es elegir las tres con el mismo tiempo de cocción).
2. Ya guisadas, apagamos el fuego, reservamos los 50 ml de agua de la cocción, las escurrimos y las reservamos.
3. A continuación, metemos el aceite en una cazuelilla. La ponemos al fuego medio alto a calentar. Metemos la cebolla y un poco de sal gorda, la removemos y la sofreímos.
4. Sofrita la cebolla, metemos los daditos de la pechuga de pollo. Volvemos a remover y dejamos sofreír apenas 1 minuto.
5. Pasado ese minuto. Metemos el tomate, otra pizca de sal gorda y removemos.
6. A continuación, echamos el agua de cocción de las pastas que habíamos reservado, removemos de nuevo y dejamos hervir 5 minutos. Apagamos el fuego y apartamos la cazuelilla con la salsa.
7. Luego con mucho cuidado para no quemarnos. Añadimos la pasta a la salsa y la mezclamos.
8. A la hora de servir. Podemos llevar la pasta a la mesa en el mismo recipiente, por un lado y por otro el queso ahumado rallado y ya en la mesa, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada una.
9. O podemos llevarla ya emplatada y con el queso ahumado rallado por encima.
9. O podemos llevarla ya emplatada y con el queso ahumado rallado por encima.
10. El modo lo elegís vosotros. Pero servirla antes de que se enfríe y buen provecho.
A modo de nota
El tiempo de 20 minutos es contando con que, la pechuga ya la tenemos asada con anterioridad. Si no es así, hay que añadir el tiempo de asado, que será de otros 20 minutos, más o menos.
