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▷ Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella 🍝

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Receta de 🍝  Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta pasta integral con atún y mozzarella.

Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella 

Ingredientes (para 4 comensales)

250 gramos de macarrones cortaplumas integrales
500 gramos de tomate frito sin azúcar 
200 gramos de atún en aceite de oliva
1 cucharada sopera de albahaca deshidratada
Sal gorda marina
250 gramos de perlas de mozzarella
Agua para la cocción

Preparación de los Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella

1. En una cazuela ponemos a hervir agua suficiente para guisar la pasta. Le añadimos un poco de sal gorda y la hervimos hasta dejarla guisada.
2. Ya guisada la retiramos del fuego y la escurrimos.
3. En una cazuelilla metemos el tomate frito. La ponemos al fuego a una temperatura baja. Dejamos que comience a hervir, removiendo de vez en cuando.
4. Abrimos la lata de atún. Escurrimos el aceite. Lo desmigamos un poco y lo añadimos a la cazuelilla. Removemos y dejamos hervir por espacio de unos 10 minutos. Controlando en todo momento, no se nos pegue al fondo de la cazuela y con cuidado el no quemarnos con las salpicaduras del tomate. Ya hecha la salsa. Apagamos el fuego y apartamos la cazuela.
5. Abrimos el bote de las perlas de mozzarella y les escurrimos el juego.
6. Ahora llegó el momento de servir los Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella.
7. Lo podemos hacer de varias formas:
8. Poniendo la pasta en un recipiente y volcándole la salsa por encima de la pasta para después remover y mezclar. Y ya mezclada ponerla en una bandeja que nos valga para llevar a la mesa. A continuación colocamos por encima las perlas del mozzarella y la albahaca. Ya la bandeja en la mesa, servimos o que sean los comensales los que se sirvan de a su gusto.
9. O bien en platos individuales. Colocando la ración de pasta. Echándole luego un poco de salsa por encima y terminamos el plato con unas perlas de mozzarella y una pizca de albahaca por encima.
10. Elegid la que más os guste, pero se recomienda no comerla muy fría.
11. Buen provecho.
Cortaplumas integrales con atún y perlas de mozzarella

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Escrito por Mila Reyes

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