▷ Volcán de pasta ?

Receta de ? Volcán de pasta. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de macarrones cortaplumas, con tomate frito sin azúcar, palitos de cangrejo y queso de cabra rallado.

Volcán de pasta

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 gramos de macarrones cortaplumas
olympus-digital-camera-6644
Sal gorda marina
1 hoja de laurel
Agua 
300 gramos de tomate frito sin azúcar
50 gramos de queso de cabra tierno rallado
50 gramos de atún en aceite de girasol
4 barritas de palitos de cangrejo

Preparación del Volcán de pasta

1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel, dejándola al dente. En cuanto esté, la retiramos del fuego y la escurrimos en un escurridor.
Agua con sal y laurel
olympus-digital-camera-6646
olympus-digital-camera-6647
2. Medimos la cantidad de tomate a utilizar.
3. El queso lo rallamos y reservamos
olympus-digital-camera-6648
olympus-digital-camera-6649
4. El atún lo ponemos a escurrir, para que suelte el exceso de aceite.
olympus-digital-camera-6650
5. Los palitos de cangrejo. Los partimos en tiras.
olympus-digital-camera-6651
olympus-digital-camera-6652
6. Ponemos el tomate en una cazuela. La ponemos al fuego a temperatura baja. 
7. Con la ayuda de una paleta de madera, lo vamos removiendo.
8. Metemos el  atún y unos pocos granos de sal gorda. Seguimos removiendo.
olympus-digital-camera-6653
9. A continuación, metemos las tiras de palitos. Reservando unas pocas para la decoración. No dejamos de remover.
olympus-digital-camera-6654
olympus-digital-camera-6655
10. Dejamos hervir unos minutos. Apagamos el fuego. Metemos los macarrones en la salsa. Los mezclamos con la salsa. Y retiramos la cazuela del fuego.
olympus-digital-camera-6656
11. Ahora elegimos un recipiente que nos sirva para llevar a la mesa.
12. A continuación ponemos la pasta  en el, de tal forma que hagamos una especie de montaña.
olympus-digital-camera-6657
olympus-digital-camera-6658
13. Ahora, cogemos las tiras de palitos de cangrejo que habíamos reservado y los vamos depositando alrededor de la pasta, a lo largo del alto de la montaña que habíamos formado. 
olympus-digital-camera-6659
olympus-digital-camera-6660
14. Cogemos el queso rallado y lo depositamos en lo alto de la pasta y formamos nuestro volcán de pasta.
olympus-digital-camera-6661
15. Llevamos la bandeja a la mesa, donde los comensales se servirán ellos mismos al gusto de cada uno.
olympus-digital-camera-6661
16. Se recomienda, comer el Volcán de pasta antes de que se enfrié y buen provecho.
Volcán de pasta

Sugerencia

Os sugiero una deliciosa receta de Pasta nidos con pimientos rojos asados.
Pasta nidos con pimientos rojos asados
Volcán de pasta
[DCRP_shortcode style="3" image="1" excerpt="0" date="0" postsperpage="8" columns="2"]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

5 + 2 =

Ir arriba