en

▷ Cortaplumas en salsa de Caldo de carne con verdura 🍝

60468aa82473fd32700d48478784d483

Receta de 🍝 Cortaplumas en salsa de Caldo de carne con verdura. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de unos macarrones cortaplumas con champiñones y paté campaña ibérico.

Cortaplumas en salsa de Caldo de carne con verdura

Ingredientes: (para 4 comensales)

400 gramos de macarrones cortaplumas
1 hoja de laurel
Agua 
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
250 gramos de champiñones laminados de bote
1 bote de ensalada china con mazorquitas
200 gramos de atún en aceite de oliva
50 gramos de paté campaña ibérico
200 ml de nata para cocinar
400 ml de Caldo de carne con verdura

Preparación del Caldo de carne con verdura

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Sopas y Cremas.

olympus-digital-camera-4010

Preparación de los Cortaplumas en salsa de Caldo de carne con verdura

1. En primer lugar, en una olla ponemos a hervir agua suficiente para guisar la pasta, a la que le añadiremos un poco de sal gorda y la hoja de laurel, dejándola al dente.
2. Luego, la retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirlos, los dejaremos en agua fría para que la pasta no se pegue).
3. A continuación, abrimos el bote de los champiñones, lo ponemos en un escurridor, los lavamos debajo del grifo con agua fría y los dejamos que se escurran.
4. Después, abrimos el bote de la ensalada, la ponemos en un escurridor, la lavamos debajo del grifo con agua fría y la dejamos que se escurra.
5. A continuación, abrimos la lata de atún, la ponemos en un escurridor y la dejamos para que se escurra del aceite.
6. Seguidamente, en otra cacerola ponemos a calentar el aceite, con unos granos de sal gorda. 
7. Después, de que el aceite esté caliente, metemos los champiñones.
8. Luego, removemos, para irlos pochando a fuego lento.
9. Después y cuando los champiñones estén casi pochados, añadimos la ensalada china con mazorquitas.
10. A continuación, removemos y dejamos pocharla junto con los champiñones.
11. Luego y cuando esté todo bien pochado, le añadimos el atún escurrido y removemos.
12. Seguidamente, metemos el paté y seguimos removiendo.
13. A continuación, añadimos el Caldo de carne con verdura. Volvemos a remover, dejando que comience a hervir.
14. Después, de que haya comenzado a hervir, le añadimos la nata y sin dejar de remover dejamos que hierva durante 5 minutos, en ese tiempo la catamos de sal.
15. Pasados los 5 minutos apagamos el fuego y retiramos la cacerola.
16. Ahora llegó el momento de servirla y lo podemos hacer de varias formas:
1. Poniendo la pasta en un recipiente y volcándole la salsa por encima de la pasta para después remover y mezclar, (siempre teniendo mucho cuidado el no quemarnos).
2. O bien la pasta por un lado y la salsa en una salsera o cuenco por otro y que sean los comensales los que se sirvan de ellas a su gusto.
3. O en platos individuales, por un lado la ración de pasta sola y la salsa por otro lado y que sean los comensales los que se sirvan de la salsa  a su gusto.
4. O emplatada la ración, ya con la salsa mezclada con la pasta.
17. Elegid la que más os guste, pero se  recomienda no comerla muy fría.
18. Buen provecho.
Cortaplumas en salsa de, Caldo de carne, con verdura

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
534ce826239b10b60fac93e160603051

▷ Natillas de café rodeadas de nata 🍮

787fe504fcc37d9fd342c3584614fb9d

▷ Cargando con su pena 📖