▷ Tapa y montaditos de ensaladilla ligera ?

Receta de ? Tapa y montadito de ensaladilla ligera. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta para tapeo.  Una esaladilla acompañada de rollitos de jamón serrrano.

Tapa y montaditos de ensaladilla ligera

Ingredientes: (para 4 comensales)

4 papas  medianas
Sal gorda marina
1 rodajita de limón
Agua
1 zanahoria mediana  
1 bote pequeño de guisantes al natural
4 cucharadas de mayonesa ligera
12 rebanadas de pan tipo pueblo
4 lonchas de jamón serrano

Preparación de la ensaladilla ligera

1. Lavamos muy bien las papas sin llegar a pelarlas.
2. Las hervimos solas con su piel, una rodajita fina de limón y un poco de  sal gorda marina.
3. Lavamos y limpiamos la zanahoria.
4. La ponemos a hervir en una cazuela con un poco de sal.
5. Cuando estén hervidas tanto las papas como la zanahoria las sacamos, las  dejamos escurrir y enfriar. 
6. Después de que se enfríen, las partimos en daditos pequeños.
7. Abrimos los guisantes, las lavamos y los escurrimos.
8. Añadir todo ello a un bol o fuente para mezclar todo, con las cuatro cucharas de mayonesa ligera.
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Modo de emplata la Tapa y montadito de ensaladilla ligera

1. Luego, emplatamos individualmente, por un lado una Tapa de ensaladilla, acompañada de una rodaja de jamón enrollada.
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2. Por otro lado, haremos tres montaditos por comensal, para ello cogemos 3 rodajas de pan por comensal y les pondremos a cada una de ellas, una cucharada de Ensaladilla ligera por encima.
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3. Los Montaditos de ensaladilla ligera, los preparamos justo en el momento de servirlos, para que el pan no se humedezca demasiado, antes de comerlos.
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4. Buen provecho.
Tapa y montaditos de ensaladilla ligera

Sugerencia

Os sugiero unos deliciosos Croissant de salmón y de gambas.
Croissant de salmón y de gambas
Tapa y montadito de ensaladilla ligera
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