▷ Pan Casero ?

Receta de ? Pan casero. Hoy nos vamos a embadurnar las manos de harina. Ya que, nos vamos a poner a elaborar unos panecillos caseros.

Pan casero

Ingredientes

1 kilo de harina (de trigo)
2 cucharadas (soperas) de levadura para pan
1 cucharada (sopera) de azúcar (morena o blanca, al gusto)
Agua tibia en cantidad necesaria para la masa
100 gramos de grasa (puede ser animal o vegetal) al gusto
1 cucharada rasa (sopera) de sal marina

Preparación de Pan casero

1. En un recipiente disolver la levadura con la sal y el azúcar en 1/4 litro de agua tibia.
2. Tapar el recipiente, dejar reposar 15 minutos.
3. Poner la harina de trigo mezclada con la sal, en forma de corona
4. En el centro de la harina agregarle la grasa
5. Añadirle la mezcla de la levadura con el azúcar
6. Añadirle agua tibia para ir formando la masa
7. Después de amasada, dejarla reposar tapada con un paño de cocina limpio (mínimo 2 horas) para que la levadura fermente.
8. Transcurrido ese tiempo, ya se puede cortar la masa y formar el pan, que puede ser, redondo, cuadrado (al gusto), dejarlo reposar unos 10 o 15 minutos después de formados.
9. Mientras esperamos vamos calentando el horno al máximo.
10. Antes de meterlos al horno hacerle unos cortes
11. Bajamos la temperatura del horno a la mitad
12. Metemos el Pan casero en el horno, durante una media hora más o menos (dependiendo de tipo de horno de cada uno).
13. Buen provecho.
Pan casero

Sugerencia

Una buena sugerencia de acompañamiento de este Pan casero. Podría ser una Mayonesa de ajo tostado.
Pan casero
Mayonesa de ajo tostado


1 Pan casero –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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