Receta de 🥙 Arepas con verdura y pavo. Esta receta, realmente va a constar de tres recetas a la vez. Por un lado, haremos una Verdura pochada. Por otro lado, haremos un Muslo de pavo al horno y por otro lado, haremos las Arepas.
Arepas con verdura y pavo
Comensales: 4
Tiempo de preparación de la verdura: 40’
De preparación del pavo: 50’
Tiempo de preparación de las arepas: 30’
De presentación: 5’
Ingredientes
Ingredientes para la Verdura pochada
Un trozo de pimiento rojo, ya limpio y en juliana
½ cebolla blanca, ya limpia y en juliana
Medio calabacín, ya limpio y en juliana
1 zanahoria mediana, ya limpia, sin piel y en tiras con el pelador
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Ingredientes para el Muslo de pavo al horno
Sal gorda
Papel de hornear
Ingredientes para las Arepas
Sal fina marina
1 vaso de agua mineral sin gas ya tibia
Aceite de oliva virgen
Ingredientes para la presentación
Preparación de la Verdura pochada
2. A continuación, metemos toda la verdura y la ponemos en el fuego, a una temperatura media alta, mezclamos y pochamos la verdura durante unos 8 minuto, removiendo de vez en cuando.
3. Ya pochada, apagamos el fuego y depositamos la Verdura pochada en otro recipiente y la reservamos.
Preparación del Muslo de pavo al horno
2. Limpiamos el muslo de pavo, le dejamos la piel y le hacemos unos cortes por la parte sin piel.
3. A continuación, cogemos un trozo de papel de horno y cubrimos la bandeja que vamos a utilizar para hornear el muslo. Después ponemos unos granos de sal gorda en el fondo de la bandeja. Colocamos el muslo encima y le ponemos otro poco de sal por encima.
4. Seguidamente, metemos la bandeja en el horno. Ajustamos la temperatura a unos 180 grados y horneamos por espacio de unos 30 o 40 minutos más o menos. Pero controlando en todo momento su cocción.
Preparación de las arepas
2. A continuación, añadimos el agua tibia al bol.
3. Luego, mezclamos hasta formar la masa de las arepas y la dejamos reposar apenas 1 minuto.
5. Ya lista la masa, formamos las 4 arepas. Si por casualidad, se nos pega la masa en las manos. Podemos recurrir a mojarlas (entre arepa y arepa) en aceite de oliva.
6. Después de hechas las arepas, mojamos la sartén con una brocha untada en aceite.
7. A continuación, la ponemos al fuego a una temperatura media a calentar.
8. Ya caliente, metemos las arepas y las cocinamos, dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estas estén cocinadas.