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▷ Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo 🌯

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Receta de 🌯 Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo. Hoy vamos a elaborar unas suculentas tortitas de harina, rellenas de juliana de verdura y tiritas de carne de cerdo.

Estas Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo, son ideales como picoteo. Pero, del mismo modo, las podemos servir de entrantes. E incluso, como plato único.

Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo 

Ingredientes: (para 8 comensales)

8 tortitas de harina grandes, de las que se compran ya preparadas
½ kg de carne de cerdo fresca
2 cebollas medianas, ya limpias, lavadas y escurridas
2 zanahorias medianas, ya limpias y sin las pieles, lavadas y escurridas
1 pimiento rojo grande, ya limpio, lavado y escurrido
1 calabacín mediano, ya limpio y con la piel, lavado y escurrido
4 cucharas soperas aceite de oliva
Sal gorda marina

Preparación de las Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo

1. En primer lugar, a la hora de comprar la carne. La pedimos limpia de exceso de grasa y partida en tiritas finas.
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2. A continuación, cogemos las cebollas y las partimos en juliana fina.
3. Luego, hacemos lo mismos con las zanahorias.
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4. El pimiento, lo partimos en juliana fina.
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5. El calabacín, también lo partimos en juliana fina.
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6. En un wok (puede ser cualquier otro recipiente con tapa), metemos el aceite y un poco de sal gorda. La ponemos a calentar a temperatura media alta.
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7. Cuando el aceite se haya calentado. Metemos la cebolla y la removemos.
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8. A continuación, metemos la juliana de zanahoria y removemos.
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9. Cogemos el pimiento. Lo añadimos al wok y removemos.
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10. Ahora cogemos el calabacín. Lo juntamos al resto de la verdura y removemos.
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11. Tapamos el wok. Dejamos que la verdura sude durante unos 2 minutos y destapamos.
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12. Añadimos las tiras de carne y removemos. Dejamos que la carne se haga durante unos 10 minutos, removiendo de ven en cuando.
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13. Después de guisada. Depositamos la verdura con la carne en una fuente.
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14. Ahora cogemos un plato llano grande. Colocamos en el, una de las tortitas de harina.
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15. Ponemos dos cucharadas de la verdura con la carne, que hemos depositado en la bandeja, encima de la tortita. De modo que quede extendida, en el centro de la misma.
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16. A continuación doblamos la tortita. Primero le damos un doblez por la parte de abajo. Luego le damos un doblez por encima del relleno. Y por último la cerramos con otro doblez. Dejándola abierta por la parte de arriba. 
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17. Las otras 7 las haremos exactamente igual que la que acabamos de hacer. Una por comensal.
18. Después de rellenas las llevamos a la mesa. 
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19. También se puede llevar a la mesa. Por un lado, la bandeja con la verdura con la carne de cerdo. Por otro las tortitas. Y ya en la mesa que sean los propios comensales, los que las vayan rellenando la suya, al gusto de cada uno.
Tortitas de harina rellenas de verdura y cerdo
20. Buen provecho.

Sugerencia

Os recomiendo unos sabrosos Bollitos de huevo calientes.
Bollitos de huevo calientes
Tortitas de harina, rellenas de verdura y cerdo

Escrito por Mila Reyes

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