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Tefía
Es Tefía un pueblo
En el que podrás encontrar
Molino y molina a la vez
Con sus casitas tradicionales
Donde viven sus habitantes
Y a algunos animales
Anclado en el centro de la isla
Llamada Fuerteventura
Perteneciente al municipio
De la capital de la misma
Que tiene por nombre
Puerto del Rosario
Pueblo de tierra
Seca y desierta
Con su poblado aborigen
Llamado Ecomuseo de La Alcogida
En honor al lugar de la recogida del agua pluvial
Para llenar las aljibes
Llamada alcogida
Lugar que locales y foráneos
Cada día lo visitan
Haciendo su recorrido
Se podrá comprobar
Vivencias y tradiciones
De nuestros antepasados
Desde, como se molía el grano
Para luego convertirlo en gofio
La mayoría de las veces
O en harina, otras pocas
Con la que se puede evidenciar
Desde, como se amasaba la harina en la artesa
Para luego elaborar el pan
Hasta como se calentaba el horno de leña
Que era en la época lo tradicional
Inclusive como se metía en el horno, el pan
In situ lo podrás catar
Pero otras muchas cosas, podrás admirar
Como puede ser, el calado majorero tradicional
Con el que nuestras antepasadas
Bordaban sus enaguas
Y también el delantal
Otras tradiciones se podrán ver
Como puede ser la cantería y la cestería de palma
La latonería y la cerámica
La forja y el telar
El zurrón y el hilado lanar
O simplemente por sus caminos de piedra pasear
Pero es Tefía pueblo costero
Con tradiciones marineras
Quizás por estar cerca de la playa de los Molinos
Como puede ser la de los mejillones
Concretamente la del Bar de los mejillones
Que se encontraba a mano izquierda de la entrada
Si lo hacías por orientación Sur
O a la derecha de la salida del pueblo
Cuando lo hacías entrando por la parte Norte
Quien no recuerda esas visitas de antaño
Lo estoy relatando
Y mentalmente me llegan sus efluvios
Si cierro mis ojos me veo saboreándolos
A esos gigantes mejillones
Que no había nadie en la isla
Que los cocinara tan bien
Y que supieran de rechupete
A ese Bar se iba de todas partes de la isla
Pero desde fuera también
Era muy fácil su casa reconocer
Pues al lado de ella montañas de mejillones vacíos
Se podían divisar
Nada más entrar al Bar
Sin apenas darte tiempo a saludar
Y antes de que te pudieras sentar
Te ponían delante un caldero de mejillones
Acompañados de un vaso de vino peleón
El vino casi nunca lo catabas
Pero de los mejillones
Solo las cascaras dejabas
Pero el pueblo de Tefía tiene otras historias
Tuvo Tefía aeropuerto militar primero
Convirtiéndose en civil después
Más tarde se utilizaron sus instalaciones
Para instalar una colonia agrícola penitenciaria
Llamada también colonia de vagos y maleantes
Hoy en día reparadas y transformadas sus instalaciones
Convertidas en el Albergue Juvenil de Tefía
Siendo el símbolo de mismo el molino
Ya que se encuentra situado justo en su entrada
Pero también desde Tefía se pueden observar
El cielo de Fuerteventura, la luna y las estrellas
Pues tiene su observatorio Astronómico en el Albergue
Sin encontrar para ello ninguna dificultad
Pues encontrarás en esa zona
El cielo más limpio de Fuerteventura
Y sin luz que lo pueda contaminar
Por todo esto y mucho más
Cuando vengas a Canarias
A Fuerteventura no dejes de visitar
Resaltando en tu ruta un pueblo como principal
Al que no podrás dejar de visitar
Tefía, no te arrepentirás
