en

▷ Judías pintas con grelos 🍲

a6f7e66a6031337001655d616ce68fc7

Receta de 🍲 Judías pintas con grelos. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de potaje de judías pintas con calabacines y grelos.

Judías pintas con grelos

Ingredientes (para 4 comensales)

200 gramos de judías pintas
1 manojo de grelos (sobre unos 500 gramos)
½ cebolla 
2 calabacines medianos
6 dientes de ajo grandes
½ cucharadita de las de café de comino en grano
½ cucharadita de las de café de colorante
5 litros de agua para la cocción
Sal gorda marina

Preparación de las Judías pintas con grelos

1. La noche anterior, dejamos en un recipiente las judías pintas de remojo en abundante agua.
olympus-digital-camera-7319
2. Pelamos la media cebolla. La lavamos  y la troceamos en dados pequeños.
olympus-digital-camera-7320
olympus-digital-camera-7321
3. Limpiamos los grelos. Desechando todas las hojas amarillas y los tallos más gruesos. Tras haberlos limpiado, los troceamos con la ayuda de una tijera de cocina y los vamos depositando en un recipiente con agua.
olympus-digital-camera-7322
olympus-digital-camera-7323
olympus-digital-camera-7324
4. Luego, los lavamos bien lavados. Cambiándoles el agua unas cuantas veces. Y ya por último los dejamos escurrir un poco.
olympus-digital-camera-7325
5. Limpiamos y  lavamos los calabacines. Y sin pelarlos, los troceamos en daditos.
olympus-digital-camera-7326
olympus-digital-camera-7327
6. Cogemos un mortero. Metemos  los dientes de ajos pelados. La media cucharadita de comino y  lo machacamos todo.
olympus-digital-camera-7328
olympus-digital-camera-7329
7. Cogemos un caldero. Metemos las judías pintas, tras haberles escurrido el agua del remojo. Lavarlas con agua fría y escurrirlas.
olympus-digital-camera-7330
olympus-digital-camera-7331
olympus-digital-camera-7332
8. A continuación les añadimos el agua.
olympus-digital-camera-7333
9. Seguidamente, ponemos el caldero al fuego a temperatura fuerte.
10. Después le metemos los daditos de cebolla.
olympus-digital-camera-7334
11. Seguimos y metemos los grelos escurridos.
olympus-digital-camera-7335
12. Ahora metemos los daditos de los calabacines.
13. Cogemos el machacado que habíamos hecho con los ajos y el comino y lo metemos en el caldero.
olympus-digital-camera-7336
14. Añadimos a continuación el colorante.
olympus-digital-camera-7337
15. En cuanto comiencen a hervir con fuerza, bajamos la temperatura del fuego media. Tapamos el recipiente. Dejamos que se cocinen por espacio de una hora. Pero controlando en todo momento, el que no se nos queden sin agua. Pasada la hora le ponemos un poco de sal gorda. Removemos y dejamos hervir una media hora más. A no ser que las judías pintas estén ya en su punto. 
olympus-digital-camera-7338
16. Guisadas las Judías pintas con grelos, apagamos el fuego. Dejamos reposar. 
Judías pintas con grelos
17. Emplatamos las Judías pintas con grelos. Las servimos y buen provecho.
olympus-digital-camera-7339

Sugerencia 

Estas Judías pintas con grelos. Las podemos servir acompañadas de unos trozos de, Pan de Molde integral.

Pan de molde integral

Judías pintas con grelos

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
ngeles

▷ Ángeles 📖

b3599069f49c08049acbd3687b750f47

▷ Migas de bacalao sitiadas de espinacas 🐟 🍃