en

▷ Lentejas con gofio de millo 🍲

412c2222b09c44d0cd5d0296b73f4854

Receta de 🍲 Lentejas con gofio de millo. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de potaje de lentejas con zanahorias baby. Servidas con una cucharada de gofio de millo por encima.

Lentejas  con gofio de millo

Ingredientes (para 4 comensales)

200 gramos de lentejas
olympus-digital-camera-7361
1 cebolla 
2 calabacines medianos
olympus-digital-camera-7362
¼ pimiento rojo
100 gramos de zanahorias baby congeladas
100 gramos de calabaza
olympus-digital-camera-7363
4 dientes de ajos grandes
olympus-digital-camera-7364
½ cucharadita de las de café de comino en grano
½ cucharadita de las de café de colorante
3 litros de agua para la cocción
Sal gorda marina
4 cucharadas de gofio de millo

Preparación de las Lentejas con gofio de millo

1. En primer lugar, la noche anterior dejamos las lentejas de remojo. Tras haberlas limpiado de impurezas y lavado (lo del remojo es opcional, pero nos beneficiamos de ello a la hora de guisarlas. Ya que necesitarán menos tiempo de cocción).
2. Cogemos las lentejas, les escurrimos el agua del remojo. Las lavamos con agua fría y las escurrimos de nuevo.
olympus-digital-camera-7365
3. A continuación, las metemos en un caldero.
olympus-digital-camera-7366
4. Ya en el caldero, les añadimos el agua.
olympus-digital-camera-7367
5. Seguidamente, ponemos el caldero al fuego a temperatura fuerte.
olympus-digital-camera-7368
6. Pelamos la media cebolla. La lavamos. La troceamos en dados pequeños y la añadimos a las lentejas.
olympus-digital-camera-7369
olympus-digital-camera-7370
7. Cogemos un mortero. Metemos  los dientes de ajos pelados. La media cucharadita de comino. Un poco de sal gorda y  a continuación, lo machacamos todo y lo metemos en el caldero.
olympus-digital-camera-7371
olympus-digital-camera-7372
olympus-digital-camera-7373
8. Limpiamos y lavamos los calabacines. Y sin pelarlos, los troceamos en daditos y añadimos al caldero.
olympus-digital-camera-7374
olympus-digital-camera-7375
9. Añadimos a continuación el colorante.
olympus-digital-camera-7376
10. Añadimos el pimiento rojo. Después de limpio, lavado, escurrido y troceado en tiritas.
olympus-digital-camera-7377
olympus-digital-camera-7378
11. Sacamos las zanahorias baby del congelador. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos con agua fría debajo del grifo. Las escurrimos y las metemos en el caldero.
olympus-digital-camera-7379
olympus-digital-camera-7380
12. La calabaza la limpiamos. La pelamos. La lavamos y escurrimos. La troceamos en daditos pequeños y los añadimos al resto de ingredientes del caldero.
olympus-digital-camera-7381
olympus-digital-camera-7382
13. Tras haber despumado, bajamos la temperatura del fuego media. Tapamos el recipiente. Dejamos que se cocinen por espacio de 30 minutos. Pero controlando en todo momento, el que no se nos queden sin agua. Pasada la media hora catamos de sal. Removemos y dejamos hervir apenas unos minutos. Apagamos el fuego. Dejamos reposar, separando el caldero del fuego. 
olympus-digital-camera-7383
olympus-digital-camera-7384
olympus-digital-camera-7385
olympus-digital-camera-7386
14. Emplatamos las Lentejas, añadiéndole una cucharada de Gofio de millo, por encima de cada uno de los platos. 
olympus-digital-camera-7388
olympus-digital-camera-7390
olympus-digital-camera-7391
15. Servimos las Lentejas con gofio de millo y buen provecho.
Lentejas con gofio millo

Sugerencia

A estas Lentejas con gofio de millo. Les podemos sustituir la cucharada de gofio por Pan integral.

Pan integral

Lentejas con gofio de millo

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
cc49f8fe58339a73a36a496e4b8c3389

▷ Sardinas aromatizadas de manzanilla 🐟 🌼

de86de6dd0ff42518b92ff340c3ce04a

▷ Huevos rellenos de tiras de pimientos asados 🥚 😋