Receta de 🍟 🍳 Papas fritas con huevos y longanizas. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de huevos fritos con papas y longanizas. No cabe duda que esto es una receta no apta para quienes sigan una dieta estricta en supresión de grasas y calorías. En este plato se pueden añadir o quitar cantidades según lo que coman los comensales. O si se realiza para menores o mayores.
▷ Papas fritas con huevos y longanizas 🍟 🍳
Contenidos
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8 papas medianas de freír
Sal fina marina
Aceite de oliva
8 huevos frescos
1 longaniza roja fresca
1 longaniza blanca fresca
Agua
1. En primer lugar, pelamos las papas, las lavamos y dejamos escurrir.
2. A continuación, partimos las papas en forma de bastón, les añadimos un poco de sal.
3. Seguidamente, calentamos aceite en una freidora o sartén para freír las papas.
4. Después, de que el aceite esté caliente, metemos las papas, que las iremos friendo en pequeñas cantidades, para que no se amontonen y se peguen unas a otras, tienen que estar bien fritas, para que nos queden crujientes.
5. A continuación y cuando estén fritas, las sacamos y dejamos que se escurran bien del aceite.
6. Después de escurridas, las depositamos en una bandeja hasta emplatar para llevar a la mesa.
1. Cogemos una sartén, le añadimos un chorro de aceite de oliva y la ponemos al fuego medio bajo a calentar.
2. Cuando el aceite este caliente, iremos friendo los huevos, dejándolos cada uno al gusto de los comensales, más, o menos hechos.
3. Cuando estén fritos al gusto los sacamos y los vamos depositando en una bandeja o plato llano grande, reservándolos hasta la hora de emplatar.
1. Cogemos una olla pequeña o, un calentador, le ponemos un poco de agua la ponemos al fuego a hervir, cuando el agua comience a hervir, metemos las longanizas y las dejamos que hiervan unos 3 minutos.
2. Luego, las sacamos y dejamos escurrir y enfriar un poco.
3. A continuación, las troceamos.
4. Calentamos una sartén a fuego medio alto, le añadimos solamente unas gotas de aceite para mojar la sartén, cuando se haya calentado, bajamos el fuego a medio, metemos las longanizas y las freímos, luego las sacamos y reservamos hasta emplatar.
1. Podemos llevar a la mesa ya emplatado, colocando una ración de papas, 2 huevos fritos, y unos trozos de longanizas mezcladas (blanca y roja).
2. Se servirá, antes de que se enfríen.
3. Se llevara la sal fina a la mesa, para que los comensales si les apetece, le pongan a los huevos por encima.
4. Buen provecho.
A estas Papas fritas con huevos y longanizas. Las podemos acompañar con unas rodajas de, Torta de pan con cítricos.