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▷ Tortilla chacal 🥚 🍄 🥒

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Receta de 🥚 🍄 🥒 Tortilla chacal. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de tortilla con champiñones de bote laminados y daditos de calabacín.

Lo bueno de esta Tortilla chacal, es que, se puede comer sola. Acompañada  con pan. De tapeo. De aperitivo. Como un primer plato, o como plato único. A cualquier hora del día es apetecible. Además, de ser un buen modo de comer verdura. 

Tortilla chacal

Ingredientes (para 4 comensales)

4 huevos frescos
100 gramos de calabacín, ya limpio, pero con la piel, lavado y escurrido
100 gramos de champiñones laminados de bote
Aceite de oliva
Sal gorda  marina
1 tomate tipo ensalada grande

Preparación de la Tortilla chacal

1. En primer lugar, troceamos el calabacíb en daditos pequeños.
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2. A continuación, abrimos la lata de champiñones, los escurrimos en un escurridor. Luego, los lavamos con agua fría debajo del grifo y dejamos escurrir.
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3. El tomate lo limpiamos. Lo lavamos y lo dejamos escurrir.
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4. Batimos los huevos. Tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones.
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5. En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva. La ponemos al fuego a calentar a temperatura media. Y le añadimos una pizca de sal.
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6. Cuando el aceite esté caliente, metemos los champiñones. Los removemos y salteamos un poco.
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7. Cuando los champiñones estén salteados, metemos los daditos de los calabacines. Removemos y dejamos que se frían un poco, junto a los champiñones.
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8. A continuación metemos los huevos batidos. Lo revolvemos todo, para que se mezcle bien el huevo con las verduras, e ir guisando y formando la tortilla.
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9. A la hora de dar la vuelta a la tortilla, si no somos expertos, podemos ayudarnos de una tapadera o plato llano. Le daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado.
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10. Cuando este guisada. La sacamos poniéndola en un plato llano, que nos sirva luego para llevarla a la mesa.
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11. También se puede llevar a la mesa, ya emplatada. Acompañada de un par de rodajas de tomate. 
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12. Pero a la hora de comer la Tortilla chacal. Recomiendo hacerlo, ates de esté completamente fría. 
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13. Buen provecho.

Sugerencia 

Esta Tortilla chacal. La podemos servir acompañada de Pan de Molde integral.

Pan de molde integral

Tortilla chacal

Escrito por Mila Reyes

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