Receta de 🥚 🥚 Tortilla chacal. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de tortilla con champiñones de bote laminados y daditos de calabacín.
Lo bueno de esta Tortilla chacal, es que, se puede comer sola. Acompañada con pan. De tapeo. De aperitivo. Como un primer plato, o como plato único. A cualquier hora del día es apetecible. Además, de ser un buen modo de comer verdura.
Tortilla chacal
Ingredientes (para 4 comensales)
4 huevos frescos
100 gramos de calabacín, ya limpio, pero con la piel, lavado y escurrido
100 gramos de champiñones laminados de bote
Aceite de oliva
Sal gorda marina
1 tomate tipo ensalada grande
Preparación de la Tortilla chacal
1. En primer lugar, troceamos el calabacín en daditos pequeños.
2. A continuación, abrimos la lata de champiñones, los escurrimos en un escurridor. Luego, los lavamos con agua fría debajo del grifo y dejamos escurrir.
3. El tomate lo limpiamos. Lo lavamos y lo dejamos escurrir.
4. Batimos los huevos. Tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones.
5. En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva. La ponemos al fuego a calentar a temperatura media. Y le añadimos una pizca de sal.
6. Cuando el aceite esté caliente, metemos los champiñones. Los removemos y salteamos un poco.
7. Cuando los champiñones estén salteados, metemos los daditos de los calabacines. Removemos y dejamos que se frían un poco, junto a los champiñones.
8. A continuación metemos los huevos batidos. Lo revolvemos todo, para que se mezcle bien el huevo con las verduras, e ir guisando y formando la tortilla.
9. A la hora de dar la vuelta a la tortilla, si no somos expertos, podemos ayudarnos de una tapadera o plato llano. Le daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado.
10. Cuando este guisada. La sacamos poniéndola en un plato llano, que nos sirva luego para llevarla a la mesa.
11. También se puede llevar a la mesa, ya emplatada. Acompañada de un par de rodajas de tomate.
12. Pero a la hora de comer la Tortilla chacal. Recomiendo hacerlo, ates de esté completamente fría.
13. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Tortilla chacal. La podemos servir acompañada de Pan de Molde integral.
