Receta de 🥗 Ensalada salobre. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante receta de ensalada salobre. Entre sus ingredientes estarán presentes; el atún fresco, los tomates y los aguacates.
Ensalada salobre
Ingredientes (para 4 comensales)
1 rodaja de atún fresco (sobre unos 200 gramos)
1 escarola pequeña
3 tomates medianos
2 aguacates grandes
½ cebolla blanca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra de molinillo
Sal marina en escamas
1 escarola pequeña
3 tomates medianos
2 aguacates grandes
½ cebolla blanca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra de molinillo
Sal marina en escamas
Agua para la cocción del atún
Sal gorda marina
Sal gorda marina
Preparación de la Ensalada salobre
1. Limpiamos y lavamos bien la rodaja de atún. La metemos en una cacerola con agua y un poco de sal gorda. La hervimos. Ya hervida. La escurrimos. La dejamos enfriar y luego la desmigamos. Procurando que no queden espinas.
2. Limpiamos la escarola. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en dados no muy pequeños y la metemos en un recipiente adecuado para hacer la ensalada.
2. Limpiamos la escarola. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en dados no muy pequeños y la metemos en un recipiente adecuado para hacer la ensalada.
3. Lavamos los tomates. Los dejamos escurrir. Los troceamos en dados no muy pequeños y los añadimos con la escarola.
4. Limpiamos la media cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en daditos pequeños y los añadimos al resto de ingredientes.
5. Lavamos los aguacates. Los secamos. Los abrimos a la mitad. Les quitamos los huesos. Los partimos en daditos y los añadimos con los demás ingredientes.
6. Metemos el atún desmigado.
7. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.
8. Echamos un poco de pimienta.
9. A continuación, mezclamos todos los ingredientes.
10. Emplatamos la Ensalada salobre .
11. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero que leáis el poema que lleva por título, Siempre habrá más.
