Receta de 🥗 Ensalada estacional. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de, una ensalada de lechugas variadas, manzanas rojas, aguacates y palitos de surimi, entre otros. Esta Ensalada estacional, se puede servir como plato único. Así, como de acompañamiento de otros platos.
Ensalada estacional
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 45’
Ingredientes
100 gramos de ensalada primavera
100 gramos de ensalada estacional
100 gramos de ensalada estacional
2 manzanas rojas, limpias, sin piel y troceadas en daditos
1 tomate grande, limpio, sin piel y troceado en daditos
½ pepino, limpio, sin piel y troceado en daditos
2 aguacates, limpios, sin huesos y sin pieles y troceados en daditos
6 palitos de surimi, troceados en rodajas
1 tomate grande, limpio, sin piel y troceado en daditos
½ pepino, limpio, sin piel y troceado en daditos
2 aguacates, limpios, sin huesos y sin pieles y troceados en daditos
6 palitos de surimi, troceados en rodajas
1 naranja de zumo
1 limón
Pimienta negra de molinillo
2 cucharadas de vinagre Balsámico de Módena
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina en escamas
1 limón
Pimienta negra de molinillo
2 cucharadas de vinagre Balsámico de Módena
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina en escamas
Preparación de la Ensalada estacional
1. En un recipiente, echamos los daditos de las manzanas, los del tomate, los del pepino, los de los aguacates y los del surimi.
2. Exprimimos la naranja y el limón. Añadimos al zumo un poco de pimienta, el vinagre, el aceite, unas escamas de sal y mezclamos.
3. A continuación, aliñamos con la mezcla, mezclamos.
4. En otro recipiente, ponemos las dos variedades de ensalada, las mezclamos y reservamos.
Modo de servir la Ensalada estacional
1. A la hora de servir la Ensalada estacional, la emplatamos individualmente, colocando primero en cada uno de los platos un poco de la mezcla de las ensaladas y encima de ella, un poco de la otra mezcla que habíamos aliñado.
2. Ya emplatada la Ensalada estacional, la llevamos a la mesa.
3. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero que leáis el poema que lleva por título, Ser solo uno.
