▷ Ensalada de sepia ? ?

Receta de ? ? Ensalada de sepia. Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada. La sepia será uno de los ingredientes presentes en ella.
Esta receta de Ensalada de sepia. Está elaborada para servir como plato único. Pero, del mismo modo, la podemos servir, como acompañamiento de otros platos.

Ensalada de sepia

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

1 sepia mediana, ya limpia, lavada y escurrida
Sal gorda marina
1 cucharada de aceite de oliva
1 pepino mediano, tipo español. Ya lavado y escurrido
1 pimiento verde, tipo italiano. Ya lavado y escurrido
½ cebolla tierna pequeña
1 limón pequeño
Sal fina marina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada de sepia

1. En primer lugar, cogemos la sepia, la troceamos en daditos, la metemos en una cazuelilla con unos granos de sal y la cucharada de aceite de oliva.

Sepia limpia 2. Después, ponemos la cazuelilla al fuego, a una temperatura media y la salteamos. Ya salteada, apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.

Sofreír la sepia3. Luego, limpiamos el pepino, le quitamos la piel y lo troceamos en dados.

Pepino en dados 4. Después, de limpio y troceado el pepino, elegimos un recipiente donde preparar la ensalada y que a la vez nos sirva para llevar a la mesa. Ya elegido, metemos los dados de pepino.
5. A continuación, limpiamos el pimiento, lo troceamos en daditos y lo añadimos al recipiente.

Pimiento verde Limpiar el pimiento verde 6. Luego, cogemos la media cebolla, la limpiamos, la troceamos en tiritas y la añadimos al recipiente, junto al pepino y el pimiento.

Cebolla en tiritas 7. Seguidamente, cogemos la cazuelilla con la sepia sofrita y la añadimos al resto de ingredientes.
8. A continuación, exprimimos el limón y echamos el zumo por encima de los ingredientes.
9. Por último, añadimos una pizca de sal fina, el aceite de oliva virgen y mezclamos todos los ingredientes.

Ensalada de sepia 10. Elaborada la Ensalada de sepia. La llevamos a la mesa, en el mismo recipiente donde la hemos elaborado.

Ensalada de sepia 11. Ya en la mesa, servimos y buen provecho.

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a esta Ensalada de sepia. Podría ser, unos trozos de Torta de pan con cítricos.

Torta de pan con cítricos


1530 Ensalada de sepia
(c)
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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