▷ Ensalada salobre ? ?

Receta de ? ? Ensalada salobre. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante receta de ensalada salobre. Entre sus ingredientes estarán presentes; el atún fresco, los tomates y los aguacates.

Ensalada salobre

Ingredientes (para 4 comensales)

1 rodaja de atún fresco (sobre unos 200 gramos)
1 escarola pequeña
3 tomates medianos
2 aguacates grandes
½ cebolla blanca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra de molinillo
Sal marina en escamas
Sal marina en escamas
Agua para la cocción del atún
Sal gorda marina

Preparación de la Ensalada salobre

1. Limpiamos y lavamos bien la rodaja de atún. La metemos en una cacerola con agua y un poco de sal gorda. La hervimos. Ya hervida. La escurrimos. La dejamos enfriar y luego la desmigamos. Procurando que no queden espinas.
2. Limpiamos la escarola. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en dados no muy pequeños y la metemos en un recipiente adecuado para hacer la ensalada.
Escarola
Escarola troceada
3. Lavamos los tomates. Los dejamos escurrir. Los troceamos en dados no muy pequeños y los añadimos con la escarola.
Tomates limpios
4. Limpiamos la media cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en daditos pequeños y los añadimos al resto de ingredientes.
Media cebolla
5. Lavamos los aguacates. Los secamos. Los abrimos a la mitad. Les quitamos los huesos. Los partimos en daditos y los añadimos con los demás ingredientes.
Aguacates
Meter aguacates
Ensalada salobre
6. Metemos el atún desmigado.
7. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.
Ensalada salobre
8. Echamos un poco de pimienta.
Ensalada salobre
9. A continuación, mezclamos todos los ingredientes.
Ensalada salobre
Ensalada salobre
10. Emplatamos la Ensalada salobre .
Ensalada salobre
11. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Ensalada salobre

Sugerencia

Os sugiero que leáis el poema que lleva por título, Siempre habrá más.
Ensalada salobre
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