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▷ Ensalada agostera 🥗 🐟

Receta de 🥗 🐟  Ensalada agostera. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada de cherne salado y palitos de cangrejo refrigerados.

Esta Ensalada agostera. Es ideal para comer sola. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de acompañamiento de otros platos.

Ensalada agostera

Ingredientes (para 4 comensales)

½ lechuga rizada
3 tomates medianos
1 aguacate grande
4 rabanillos
8 palitos de cangrejo refrigerados
3 huevos
200 gramos de atún en aceite de oliva
200 gramos de cherne salado
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada agostera

1. El cherne, lo lavamos y dejamos de remojo al menos 12 horas para desalarlo. Ya desalado. Lo hervimos, escurrimos, dejamos enfriar y desmigamos.
Cherne salado hervido
Cherne desmigado
2. Los huevos los sancochamos. Escurrimos, pelamos, dejamos enfriar y partimos en dados.
Huevos sancochados
3. Limpiamos la lechuga. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en tiritas y la metemos en un recipiente adecuado para hacer la ensalada.
Media lechuga rizada
Lechuga en tiras
4. Lavamos los tomates. Los dejamos escurrir. Los troceamos en daditos pequeños y los añadimos con las tiritas de lechuga.
Tomates enteros
Meter tomates
5. Lavamos el aguacate. Lo secamos. Lo abrimos a la mitad. Le quitamos el hueso. Lo partimos en daditos y los añadimos con la lechuga y los tomates.
Aguacate en dados
Meter aguacates
Lechuga tomate y aguacate
6. Limpiamos los rabanillos. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Los pelamos. Los troceamos en rodajitas finas y los añadimos al resto de ingredientes.
Rabanillos enteros
Rabanillos en rodajas
Elaborar ensalada agostera
7. Los palitos de cangrejo. Los partimos en rodajitas y los metemos en el recipiente.
Palitos de cangrejo
Partir palitos de cangrejo
Meter palitos de cangrejo
8. Ahora, cogemos huevos que habíamos troceado en daditos y los añadimos al recipiente.
Ensalada agostera
9. A continuación. Abrimos la lata de atún. Lo escurrimos. Lo desmigamos un poco y lo añadimos al resto de los ingredientes.
10. Metemos ahora el cherne desmigado.
Ensalada agostera
11. A continuación, mezclamos todos los ingredientes.
Ensalada agostera
Ensalada agostera
12. Emplatamos la Ensalada agostera y llevamos a la mesa.
Ensalada agostera
13. Por otro lado. Llevamos el aceite de oliva virgen extra. Para que ya en la mesa, cada uno aliñe con ella al gusto.
Aceite de oliva virgen extra
14. Buen provecho.

Ensalada agosteraSugerencia

Esta Ensalada agostera. Es un complemento ideal para, servir de acompañamiento de unsTiras de potón rebozadas.
Tiras de potón rebozadasEnsalada agostera

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Escrito por Mila Reyes

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