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▷ Ensalada Pepita 🥗 🍍

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Receta de 🥗 🍍 Ensalada Pepita. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada de lechuga rizada, tomate y piña tropical.

Ensalada Pepita

Ingredientes (para 2 comensales)

4 hojas de lechuga rizada
2 tomates grandes
Dos rodajas de piña en su jugo
2 cucharadas de jugo de la piña
1 lata de atún en aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada Pepita 

1. En primer lugar, limpiamos las hojas de lechuga. Las lavamos bien lavadas y las dejamos que se escurran.
Lechuga rizada
2. Después de escurridas, las troceamos en juliana, no muy fina.
Partir la lechuga
3. A continuación, elegimos una bandeja, donde colocar todos los ingredientes de la ensalada. Y metemos en primer lugar. La lechuga en el fondo de la bandeja.
Lechuga en bandeja
4. Luego, limpiamos los tomates. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Los partimos en rodajas finas y los colocamos alrededor de la bandeja, con la lechuga.
Tomates enteros
Partir los tomates
Poner el tomate
5. A continuación, partimos las 2 rodajas de piña a la mitad y las colocamos en la bandeja. Depositando cada media rodaja de la piña, en un lado de la bandeja y encima del tomate.
Partir la piña
6. Después, abrimos la lata de atún. Lo escurrimos. Lo desmigamos un poco. Y lo colocamos en el centro de la bandeja. En medio de las rodajas de la piña y encima de la lechuga.
Lata de atún
Poner el atún
7. A continuación, cogemos el jugo de la piña y lo metemos en un recipiente. Que puede ser una salsera.
Jugo de piña
8. Después, añadimos el aceite de oliva virgen extra y mezclamos.
Echar el aceite
Mezclar vinagreta
Vinagreta
Ensalada Pepita
9. A continuación, regamos la Ensalada de Pepita, con la vinagreta que acabamos de hacer, con el jugo de piña y el aceite.
Regar la ensalada
10. Por último, la llevamos a la mesa. Donde ya en ella. Servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno. 
Ensalada Pepita
11. Buen provecho.
Ensalada Pepita

Sugerencia

Esta Ensalada Pepita. Es ideal para servir de acompañamiento de, unas Truchas con ajo chafado.
Truchas con ajo chafado
Ensalada Pepita

Written by Mila Reyes

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