Corona de gambas con salsa rosa

e6b24df417ad7ceb7a489b8a35382a8c - Corona de gambas con salsa rosa

Corona de gambas con salsa rosaHace un par de días tuve invitados en casa, y por culpa de un imprevisto, no me había quedado mucho tiempo para preparar la comida, …

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Gambas fritas, con tempura

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Gambas fritas, con tempuraIngredientes: (para 4 comensales)500 Gramos de gambasAceite de olivaSal fina marina4 Cucharadas soperas de harina fina de maíz1 Vaso grande de agua bien fría de la neveraPimienta …

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Vieiras gratinadas en horno

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Vieiras gratinadas en hornoIngredientes (para 4 comensales)4 Vieiras congeladas, con la mitad de la concha8 Gambas100 Gramos de pan integral en rodajas½ Vaso de leche½ Cebolla pequeña1Ramita de perejil50 Gramos …

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Carabineros a la barbacoa

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Carabineros a la barbacoaIngredientes: (para 4 comensales)16 CarabinerosSal gorda marina1 LimónPreparación 1. En primer lugar comenzaremos por quemar la leña,  para calentar la barbacoa que, lo haremos al menos una  hora …

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Gambas, con espinacas y bechamel

Gambas, con espinacas y bechamelIngredientes: (para 4 comensales)500 Gramos de gambas6 Cucharadas soperas de aceite de oliva1 Cebolla (grande)1 Diente de ajo100 Gramos de espinacasSal gorda marina2 Cucharadas soperas de …

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▷ Mejillones al vapor 🐚

PORTADA - ▷ Mejillones al vapor 🐚

Hoy vamos a elaborar una receta de marisco. Nada más y nada menos que, unos sencillos 🐚 Mejillones al vapor. Estos moluscos se pueden comer solos o acompañados. Como entrante, o como plato único.

Cuando vayáis a Galicia, no dejéis de visitar las Rías Bajas (Rías Baixas) y haced una excursión por sus bateas,  a la vez que, degustáis los ricos mejillones gallegos.

Las bateas son plataformas flotantes, en las cuales, se crían los mejillones, no olvidemos que, la Ría de Arosa (Ría de Arousa) es la número uno a nivel mundial, en producción de mejillones. 

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Cangrejos de río, a la pimienta negra

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Cangrejos de río, a la pimienta negraIngredientes (para 4 comensales)2 Kilos de cangrejos de río4 Dientes de ajos grandes4 Cucharadas soperas de aceite de olivaPimienta negra molidaSal gorda marina1 Hoja …

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Caracoles en salsa

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Caracoles en salsaIngredientes (para 4 comensales)2 Kilos de caracoles (pueden ser, frescos o congelados)1 guindilla pequeña1 Ramita de hierba huerto (hierba buena)Vinagre BlancoAguaIngredientes (para la salsa)6 Tomates grandes, bien maduros2 …

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