▷ Buey de mar relleno 🦀 🥣

PORTADA 11 - ▷ Buey de mar relleno 🦀 🥣

Receta de 🦀 🥣 Buey de mar relleno. Hoy vamos a elaborar un suculento marisco hervido y relleno. Para esta ocasión, hemos seleccionado unos bueyes de mar frescos. Pero, del mismo modo, nos valdrán los congelados.

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▷ Cangrejos de río en salsa de coñac 🦀 🍷

PORTADA 3 - ▷ Cangrejos de río en salsa de coñac 🦀 🍷

Receta de 🦀 🍷 Cangrejos de río en salsa de coñac. Hoy vamos a elaborar, unos deliciosos cangrejos de río. Los cuales, nos van a quedar para chuparse los dedos, además de los mencionados cangrejos.

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▷ Bogavantes y gambones 🦐 🦐

PORTADA 6 - ▷ Bogavantes y gambones 🦐 🦐

Receta de 🦐 🦐 Bogavantes y gambones asados. Hoy vamos a elaborar un suculento asado de marisco. El asado de estos Bogavantes y gambones, lo vamos a realizar en la barbacoa. Y como combustible vamos a utilizar el carbón.

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▷ Lapas Timanfaya 🐚

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Para hoy una exquisita receta de 🐚 Lapas Timanfaya. Este es un marisco que, del mismo modo que se puede comer guisado. La lapas, también se pueden comer crudas. A la hora de cocinarlas, se pueden hacer hervidas, al vapor, a la brasa, al horno o a la plancha, como es el caso que nos ocupa hoy. En este caso yo voy a utilizar un Mojo Timanfaya para aliñarlas. 

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▷ Almejas con limón 🐚

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Esta receta de 🐚 Almejas con limón, es ideal para picoteo. En el caso de que las almejas no vengan ya limpias. A la hora de elaborar el plato. Las metemos en un recipiente amplio. Las cubrimos con agua, les añadimos un par de cucharadas de sal gorda y las mezclamos con las manos, pero suavemente, para que no se rompan las conchas.
Ya mezcladas, metemos el recipiente en el frigorífico y las dejamos de remojo al menos 1 hora para que suelten los restos de arena que pudieran tener.
Transcurrido el tiempo, sacamos el recipiente del frigorífico, las sacamos y las ponemos en un escurridor. Luego, las lavamos con agua fría debajo del grifo, las dejamos escurrir y listas para preparar la receta.

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