Receta de 👩🍳 Ibéricos con variaditos. Hoy lo que vamos a hacer es simplemente montar un plato de embutidos Ibéricos acompañados de un variadito en salmuera. Este es un plato ideal para comer de picoteo o de entrantes. Para comer en compañía de la familia. De los amigos. También solo porque no. Es de lo más sencillo y rápido de preparar. Pues se trata solo de montarlo y servirlo.
Ibéricos con variaditos
Ingredientes: (para 4 comensales)
100 gramos de salchichón de pavo ibérico
Cien gramos de jamón serrano ibérico
100 gramos de morcilla ibérica
1 bote de variaditos en salmuera, de unos 200 Gramos
100 gramos de paté artesanal ibérico
Preparación de los Ibéricos con variaditos
1. Abrimos el bote de variaditos y los lavamos en un escurridor, con agua fría y los dejamos escurrir.
2. Ahora comenzamos a montar el plato con los ibéricos, en este caso, los hemos comprado ya fileteados.
3. En primer lugar elegimos la bandeja donde montarlo.
4. Colocamos el salchichón alrededor de la bandeja, utilizando solo la mitad de ella.
5. Seguimos ahora con el jamón serrano, que lo iremos colocando alrededor de la bandeja, utilizando el espacio de la otra mitad libre de la bandeja, dejando libre el centro de la misma.
6. En el centro que hemos dejado libre en la bandeja, colocamos las rodajas de la morcilla ibérica.
7. Lo siguiente que haremos será, elegir un pequeño cuenco, para colocar nuestros variaditos, los que habíamos dejado escurriendo.
8. Después elegimos otro cuenco, donde colocaremos el paté.
9. Si no se va a servir sobre la marcha, metemos la bandeja en la nevera, tapada con una servilleta de tela, papel film o, de plata, para que los embutidos y los variaditos, no se sequen con el frío de la nevera, hasta llevar la bandeja a la mesa.
10. A la hora de servir los Ibéricos con variaditos, lo haremos acompañado de un Pan de molde integral y artesanal partido en rodajas finas, para que los comensales se sirvan a su gusto y buen provecho.
