en

▷ Entrecot de buey con salteado de arroz 🐂 🍚

Receta de 🐂 🍚 Entrecot de buey con salteado de arroz. Hoy vamos a elaborar una receta de carne de buey. Para ello, hemos seleccionado unos deliciosos entrecots de buey frescos. Y, a la hora de servirlos los vamos a acompañar con un salteado de arroz integral.

Entrecot de buey con salteado de arroz

Ingredientes: (para 4 comensales)

4 entrecots de buey frescos
50 gramos de arroz integral
4 lonchas de jamón de pavo
100 gramos de puerro
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Mostaza molida

1. Preparación de los entrecots de buey

1. En primer lugar, limpiamos bien los entrecots de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprar la carne).
olympus-digital-camera-3425
2. Seguidamente, ponemos a calentar una sartén con un pequeño chorrito de aceite de oliva. 
olympus-digital-camera-3426
3. Después, de que el aceite este caliente, añadimos un poco de sal gorda y a continuación la carne,  a la que le pondremos también sal por la parte de arriba (repetiremos esta acción con cada entrecot).
olympus-digital-camera-3427
4. A continuación, se guisarán los entrecots al gusto de cada comensal (mucho, medio o poco hecho).
olympus-digital-camera-9781
olympus-digital-camera-9782
5. Por último, el entrecot se servirá nada mas retirado del fuego, para que no se enfríe.

2. Preparación del arroz integral

1. Cocinamos el arroz, solo con agua y un poco de sal gorda, después de hecho lo lavamos y lo dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-9783

3. Preparación del salteado de arroz

1. Limpiamos, lavamos y dejamos escurrir el puerro.
olympus-digital-camera-9784
2. Luego, lo partimos a la mitad, a lo largo para luego partir en tiritas pequeñitas.
olympus-digital-camera-3432
3. Ponemos a calentar una sartén con un pequeño chorrito de aceite de oliva y unos granos de sal gorda. 
4. Cuando se haya calentado, metemos el puerro (teniendo siempre, mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras).
olympus-digital-camera-3433
5. Con la ayuda de una paleta de madera, les vamos dando vueltas hasta que el puerro este bien salteado.
olympus-digital-camera-3434
olympus-digital-camera-3435
6. Mientras el puerro se esté salteando, cogemos el jamón de pavo y lo troceamos en daditos pequeños.
olympus-digital-camera-3436
olympus-digital-camera-3437
7. Cuando el puerro este salteado, añadimos los daditos de jamón de pavo.
olympus-digital-camera-3438
8. Les damos unas vueltas para saltearlo junto con el puerro.
olympus-digital-camera-3439
9. A continuación, cogemos el arroz, que habíamos dejado escurriendo y lo añadimos a la sartén.
olympus-digital-camera-3440
10. Seguidamente, removemos para mezclarlo con el puerro y el jamón y lo salteamos durante unos dos minutos.
11. Cuando hayan pasado los dos minutos, apagamos y retiramos la sartén del fuego
12. A continuación, colocamos el salteado en un bol, reservándolo hasta la hora de servirlo.
olympus-digital-camera-3441

4. Presentación del plato de Entrecot de buey con salteado de arroz

1. Se puede llevar a la mesa emplatado, colocando en cada uno de los platos una ración del salteado de arroz, colocado dentro de un molde redondo, que luego retiramos.
olympus-digital-camera-3442
olympus-digital-camera-3443
2. Junto con el arroz, después de retirado el molde, colocamos un entrecot, acompañando con una pizca de mostaza molida, que ponemos por un lado del plato.
olympus-digital-camera-3444
3. Pero no cabe duda, de que también se puede llevar todo por separado y que sean los comensales los que se vayan sirviendo a su gusto.
4. Eso sí comerlo antes de que se enfríe y buen provecho.
Entrecot de buey con salteado de arroz

Sugerencia

Además, del acompañamiento del Salteado de arroz. Os sugiero una Crema de tomate con cominos confitados, para acompañar a estos deliciosos Entrecot de buey.
Crema de tomate con cominos confitados
Entrecot de buey, con salteado de arroz

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Calabacines glaseados con puerro 🥒 🥒

▷ Salchichas de cerdo con caramelizado de cebollas 🌭 🌭