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▷ Chuletas y verdura al horno 🐖 🥕

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Hoy vamos a preparar una receta de 🐖 🥕 Chuletas y verdura al horno. Por un lado, vamos a preparar las Chuletas en una bandeja. Y por otro lado, la Verdura en otra bandeja. Luego, metemos las dos bandejas a la vez en el horno. 

Por lo tanto, serán dos recetas, que después de hechas, se convertirán en una sola receta.

Chuletas y verdura al horno

Comensales: 4
Tiempo:

Preparación de las chuletas: 20’
Tiempo de preparación de la verdura: 30’
De horneo: 30’

Ingredientes para las chuletas

8 chuletas de aguja de cerdo, lavadas y escurridas
25 ml de agua embotellada
1 cabeza de ajo morado
25 ml de vino blanco
Sal gorda marina
50 ml de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para verdura

3 papas medianas ya peladas, lavadas y escurridas
5 zanahorias pequeñas y finas, la limpias, peladas, lavadas y escurridas
1 pimiento rojo, ya limpio, lavado y escurrido
2 cebollas moradas de tamaño mediano, ya limpias, lavadas y escurridas
Sal gorda marina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
25 ml de agua embotellada

Preparación de las chuletas al horno

1. Metemos los dientes de ajo en un mortero con un poco de sal gorda y los machacamos.
2. Luego, les añadimos el agua, y el vino y mezclamos todo bien mezclado.
3. A continuación, elegimos una bandeja apta para el horno. Echamos unos granos de sal gorda en el fondo y metemos las chuletas. Luego, les añadimos por encima la mezcla del machacado con el agua y el vino. Y por último le añadimos el aceite por encima.
Chuletas en bandeja4. Dejamos la bandeja a un lado y ponemos a calentar el horno, arriba y abajo, a una temperatura de 200º.

Preparación de la verdura al horno

1. Elegimos una bandeja apta para el horno y donde nos quepan todas las verduras y metemos las papas partidas en rodajas.
2. Luego, metemos las zanahorias partidas en tiritas.
3. A continuación, metemos el pimiento partido en tiras.
Papas y pimiento en bandeja4. Y, por último, metemos las cebollas partidas en tiras.
5. Ya toda la verdura en la bandeja, les echamos un poco de sal por encima, el aceite y el agua.

Verduras en bandejaHorneo

1. Ya el horno caliente, metemos las dos bandejas en el horno. Bajamos la temperatura a 180º y dejamos hornear por espacio de unos 30 minutos, pero comprobando en todo momento el que no se quede ninguna bandeja sin jugo y se nos queme.
Chuletas al horno
Verdura al horno
Verdura al horno
2. Ya horneadas, apagamos el horno y sacamos las bandejas. Pues si las dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiadas secas.

Verdura al hornoModo de servir las chuletas y la verdura

1. A la hora de llevarlas a la mesa, las podemos llevar en las mismas bandejas donde las hemos horneado.
Verdura al horno
2. O emplatadas individualmente. Sirviendo 2 chuletas por comensal, acompañadas de una ración de la verdura asada.
Chuletas y verdura al horno2. Buen provecho.
Chuletas y verdura al horno

A modo de nota

Dependiendo del tipo de horno que se utilice para el horneado, dependerá también el tiempo de cocción. El tiempo será más o menos de unos 30 minutos, para cada una (chuletas y verdura). Pero, siempre lo mejor es ir controlando su cocción, por si una se hornea antes que la otra.

Sugerencia

Si os apetece pan, para acompañar a estas Chuletas y verdura al horno. Os sugiero unos trozos de Pan integral.
Pan integral 3
Chuletas y verdura al horno

Escrito por Mila Reyes

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